Oranges et Epices

750 grammes

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3 janvier 2011

Velouté tout doux aux légumes du sud

Velouté tout doux aux légumes du sud

Un petit velouté pour se remettre des repas de fêtes, doucement.... Pour 8 personnes environ : 1 grosse boite de tomates pelées (800 gr) 1 poivron jaune en gros dés 1 belle courgette épluchée et coupée en rondelles 1 oignon rouge émincé 2 belles gousses...

Posté par dame ipanama à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates

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28 décembre 2010

soupe mexicaine au poulet et tortillas

soupe mexicaine au poulet et tortillas

Comme il me restait quelques galettes de tortillas (j'avais fait des enchilladas récemment en emballant dans des tortillas un reste de Chili con carne , parsemé de crème aigre et d'un peu de cheddar puis grillés au four, bref, rien ne se perd et tout...

Posté par dame ipanama à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 novembre 2010

Velouté de potimarron aux épices de Noël

Velouté de potimarron aux épices de Noël

Lu dans Wikipédia : Le potimarron est très riche en vitamines A, B, C, D, E, en oligo-éléments (phosphore, calcium, magnésium, fer, potassium, silicium, sodium...), en acides aminés, en acides gras insaturés, en amidon, en sucres naturels et en carotène....

Posté par dame ipanama à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 septembre 2010

La soupe Vermillon

La soupe Vermillon

Recette prise sur le blog : "le Hamburger et le Croissant". Elle a toujours de délicieuses recettes qu'on veut expérimenter... Une soupe bien corsée pour se réchauffer l'hiver !! Ingrédients 1 grosse boite de tomates pelées au jus 1 gros oignon grossièrement...

Posté par dame ipanama à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates

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18 septembre 2010

La Soupe Blanche aux Epices

La Soupe Blanche aux Epices

Un délice ! soupe superbement veloutée et le chou-fleur est très doux au gout. En fait on a du mal à le détecter et en plus la soupe est vite faite !! Ingrédients - l'équivalent de 3/4 de chou-fleur frais OU en fleurettes surgelées - 3 ou 4 gousses d'ail...

Posté par dame ipanama à 11:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 septembre 2010

La Soupe Orange (du blog "Le Hamburger et le Croissant")

La Soupe Orange (du blog "Le Hamburger et le Croissant")

Voici quelques recettes de soupes que j'ai pu tester, j'ai juste changé quelques petits trucs.... Tout d'abord, en voici une sympa, on sent à peine le jus d'orange et le fenouil apporte un petit gout anisé (je n'aime pas particulièrement le fenouil, mais...

Posté par dame ipanama à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes

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18 septembre 2010

Velouté d'endives à l'anis vert

Velouté d'endives à l'anis vert

Voici encore une autre soupe, top Etrangement, l'anis vert se marie délicieusement bien avec l'endive. Pour 6 bols environ : 4 à 5 belles endives2 belles pommes de terre30 g de beurre1 tablette bouillon Kub Or Maggy (avec ses 2 petits cubes à l'intérieur)1...

Posté par dame ipanama à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 septembre 2010

Une bonne soupe de légumes variés !!

Une bonne soupe de légumes variés !!

Le truc bateau par excellence mais qui réchauffe bien les soirs d'hiver. Voici ce que j'ai mis dedans pour 4 à 6 personnes : 2 belles pommes de terre coupées en 4 3 grosses carottes en morceaux 2 ou 3 poireaux en tronçons 2 gousses d'ail 1 oignon en morceaux...

Posté par dame ipanama à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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