Amandes grillées épicées

Les invités arrivent bientot et vous avez n'avez pas grand chose pour l'apéro...... pas de panique !! voici venir des petites amandes grillées bien sympas. En plus, c'est sain, facile et rapide à préparer ! !

Toutes les déclinaisons sont possibles car en remplacement (ou en ajout) de sauce piquante, vous pouvez aussi utiliser simplement des poudres au choix de : curry, Tandoori, Tika Massala, Columbo, mélange Chili, épices mélange à paella (Bedros), paprika doux ou paprika fumé, 2 pincées de thym séché, etc..... ou simplement du sel et poivre....

Et pourquoi ne pas tester aussi avec des noisettes, noix, pois chiches, ou bien des noix de cajou !

Merci à Sally du site "C'est moi qui l'ai fait !" pour cette bonne idée ! 

Pour 1 bol apéritif 

• environ 250 gr d'amandes avec la peau
• 1 c. à soupe de sauce pimentée comme : Ketchup + pincées piment Cayenne en poudre OU  sauce Sriracha OU sauce Harissa OU sauce piri-piri OU sauce Tabasco
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 1/2 c. à café de sel
• facultatif : 1 c. à café de poudre d'épices au choix

🌶

Chauffer le four à 170°C.

Mélanger les amandes avec la sauce pimentée, sel et huile et étalez les sur un papier sulfurisé ou toile silicone posé sur une grille. 

Faites rotir pendant 10 minutes chaleur tournante    +    laisser encore 5 minutes dans le four éteint.

Laissez les amandes totalement refroidir et gardez les ensuite dans une boite hermétique.

Elles se conservent très bien et restent croustillantes au moins jusqu'à 3 ou 4 semaines.