Pommes farcies à la crème d'amandes et chocolat (Ronde interblog)

Et pour finir, ce dessert de la Ronde n°36 (où je dois piocher sur le blog "Cuisine d'ici et d'ailleurs"), que j'avais justement repéré et noté lors de la Ronde précédente, c'était donc l'occasion de le faire (même si la recette a transité par Chilubru et Colinette, sur une idée de Gut).

Ces pommes farcies finiront simplement et délicieusement votre repas. A refaire ! (avec un peu de confiture de framboise dans le creux de la pomme ça doit être pas mal aussi).

Ingrédients pour 4 personnes

• 2 belles pommes (Golden car elles se tiennent bien à la cuisson)
• 40 gr de sucre en poudre roux ou blanc
• 40 gr d'amandes en poudre
• 40 gr de beurre mou (je pense que 20 gr suffiraient)
• 1 jaune d'oeuf
• 4 carrés de chocolat noir (ou au lait)
• 1 c. à soupe de calvados (le petit + qui fait tout !!)
  

Couper les pommes en deux horizontalement.

Évider un peu le centre, sans aller trop profond pour ne pas percer la peau.

Dans un bol, mélanger, le sucre, la poudre d'amandes, le beurre et le jaune d'oeuf.

Mettre les pommes dans un plat allant au four.

Placer un carré de chocolat dans le creux des pommes et les farcir par dessus de la crème d'amandes (sans chercher à la répartir, elle s'étalera toute seule à la cuisson).

Verser un peu d'eau dans le fond du plat.

Mettre au four a 175°C pendant 30 minutes.
 
Après 30 mn de cuisson, répartissez la cuillère de Calvados sur les pommes, arrêtez le four et laissez le plat dedans, en recouvrant éventuellement d'un papier alu jusqu'au moment de les manger.

Servir tiède pour avoir le chocolat encore fondant  et régalez vous !

Comments

[Clemence]

une pomme bien gourmande !

[Constelacion]

J'ai toujours beaucoup aimé les pommes cuites et je pense que cette recette un peu "sophistiquée" ne dépare pas un repas un peu plus formel ! Je note. Je viens de tenter ta recette de gelée de cidre, hyper facile et elle a l'air super. Verdict au petit déj demain matin parce que je me suis débrouillée pour avoir un fond de pot ! Merci !

[Sécotine]

Je n'ai pas non plus achevé ma ronde, ahlala ! C'est pas pratique ce we de Pâques ! :-))

J'aime beaucoup ce que tu as choisi ; c'est simple mais toujours apprécié. Bon week end !

[Michèle]

Très bon choix pour se régaler!!

[aneth]

très gourmand ses pommes !!!!

[Mary]

Tu as fait un trés bon choix gourmand comme toujours, en plus j'ai tout alors pourquoi ne pas essayer hein ??

Bonne ronde ma belle et bonne journée (avec un peu de soleil c'est mieux, ici y'en a plus aujourd'hui snifff)

Bisous

[Loulou]

huuumm très gourmand !!

bisous

[LadyMilonguera]

Quelle chouette idée gourmande ces pommes !

[doudoute]

ça donne envie