Velouté Epinards & Boursin

30 mars 2013

Par ce temps froid, voici un petit velouté rapide à faire, qui se savoure bien agréablement....

Pour 4/6 personnes :

1 litre d'eau (ou un peu plus si vous aimez le velouté plus liquide)
1 mini KubOr (il y en a 2 dedans mais on en prendra 1)
1 oignon en morceaux
1 belle gousse d'ail
2 pommes de terre moyennes épluchées et en petits cubes (soit 300 gr environ)
1 boite de 600 gr d'épinards à la crème surgelés ou natures
fin de cuisson fromage ail et fines herbes : 4 carrés ou 1/2 boite

🌱

Dans une casserole, faire dorer l'oignon avec un peu d'huile.

Ajoutez ensuite les autres ingrédients (sauf le fromage) et laisser cuire à couvert, pendant 20/25 mn environ.

Passez au blender avec le fromage ail et fines herbes.

A déguster avec des petits croutons ou une cuillère de crème.

Nota : si vous êtes réfractaire au fromage ail et fines herbes, vous pouvez le remplacer simplement par de la crème fraiche, Vache qui Rit, crème de roquefort ou encore Kiri par exemple...