Tourte de Brie

Par ce froid, on s'autorise des plats plus riches (la bonne excuse, lol), alors voici une petite recette archi rapide, simple, originale et très bonne, aperçue chez Tatagateau.

Pour le choix du fromage, c'est vous qui voyez suivant le nombre de personnes que vous aurez à régaler ou encore ou si vous servez en entrée ou en plat.

J'ai choisi un camembert parce que nous ne sommes que 2 et j'ai servi en plat principal avec une salade d'endives (on a fini l'autre moitié le lendemain, ça se réchauffe très bien au four).

En plus, il ne vous faudra que 3 produits pour régaler votre famille ! ! ...

• 1 petit Brie (400gr) ou 1 Camembert (250gr) ou 1 Coulommiers : fromage pas très fait
• 1 plaque de tranches fines de lard fumé (10 environ)
• 1 pate feuilletée
• quelques gouttes de lait (ou 1 jaune d'oeuf délayé dans 1 c. à café de lait)

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Disposez en étoiles les tranches de lard et posez dessus le fromage.

Repliez le lard du mieux que vous pouvez pour enfermer le fromage et posez le paquet au milieu de la pate feuilletée.

Enfermez le en rabattant la pate sur les cotés et au dessus...

   

  

Retournez le paquet, badigeonnez de lait, faites des dessins si vous souhaitez avec la pointe d'un couteau + 2 ou trois trous pour la vapeur avec ce couteau et placez sur un papier sulfurisé placé sur une plaque ou moule, ou sur une toile Silicone et laissez au frigo 30 mn environ.

Chauffez le four à 180°C, rebadigeonnez de lait et cuire 30 ou 35 mn, jusqu'à ce que la pate soit dorée.

Laissez un peu tiédir avant de servir, le découpage sera plus aisé ...

Source : le magazine "Gourmande" speciales fêtes, de Sophie Dudemaine (via TATAGATEAU)

NOTA : on pourrait essayer avec d'autres fromages à pate molle... à tester donc....

Comments

[ginia]

J'avais oublié que j'avais fait cette tourte il y a quelques temps, je l'ai faite avec ce que j'avais à la maison et monsieur a beaucoup aimé!! Bonne journée!!

[Natly]

Oups, pour un repas du soir, j'adore !!! Je met ça en favoris !!

[Clemence]

Comme elle est gourmande cette tourte !

[babakitchen]

haaaaaaa excellent, j'adore !!!

[poune]

J adore cette recette . Simple et rapide, c est pour moi!

Merci, pour ton commentaire sur mon blog. Et oui, je suis vraiment bienoccupee mais ma petite Meline est geniale. Bonne soiree

[Christelle]

Humm avec une salade verte !!!! Je fonds devant tes photos !! Belle soirée Bisous

[Mary]

Moi aussi je l'avais remarqué cette recette chez Tatagateau. En fait on a les mêmes gouts et on fréquentes les mêmes blogs lol !!!

Je t'ai mise encore à l'honneur cette semaine pour une recette de toi que j'avais oublié de publier. Toutes mes excuses ma belle, si j'en ai oublié d'autres surtout n'hésites pas à me le dire tu sais que çà compte bcp pour moi.

Gros bisous et bon week-end.

[ginia]

Super idée, je note, il va falloir que je tente sans tarder!!

[Loulou]

rhooo que ça me plait !!!

bisous

[afaurore]

c'est rigolo je publie la même recette aujourd'hui