Crème de radis aux poireaux et fromage

Barbara (du blog Baba's Kitchen) était sceptique quand elle a essayé cette recette, j'étais sceptique aussi mais je suis curieuse et puis je lui fais confiance :)

Grand bien m'en a pris car ce potage est vraiment léger et bon ! ! ! A refaire tout l'hiver...

Pour 6 bols environ : (j'ai divisé les quantités de Barbara car nous ne sommes que 2)

* 1 belle botte de radis avec les fânes (mes radis étant très terreux,je n'ai pas eu le courage de laver les fânes)
* 1 très gros poireau lavé et émincé (ou 2 moyens)
* 1 bouillon KubOr (cube de volaille pour Barbara)
* 2 c. à soupe huile d'olive
* de l'eau (environ 1 litre)
* sel (peu, goutez avant)
* 2 c. à soupe de fromage type "Boursin Cuisine aux 3 poivres"
 
préparation :
 
laver soigneusement les radis (avec leurs fânes si vous les mettez), et les faire blondir dans une grande casserole avec le poireau et l'huile d'olive.

Ajouter le cube de bouillon, couvrir d'eau à hauteur des légumes, porter à ébullition et laisser cuire 20 à 25 minutes jusquà ce que les légumes soient bien tendres.

Mixer le contenu de la casserole au blender avec le Boursin poivre (donc on ne rajoute pas de poivre ensuite en principe).

Ajoutez du sel si nécessaire et dégustez bien chaud !

NOTA : c'est un potage à index glycémique bas et il reste assez liquide vu les ingrédients. Si vous souhaitez un potage plus épais, mettez une grosse pomme de terre.

Comments

[dame ipanama]

LOULOU : non je n'ai senti aucun piquant, mais peut être que les radis ne l'étaient pas non plus :)



Testez, vous verrez c'est léger et très bon, avec le Boursin juste parfaitement poivré et crémeux !

[Maman Dine]

Très originale cette recette. J'aime bien tester des soupes qui à première vue laissent interrogative . Je me garde celle là de côté :)

[babakitchen]

miaaaaaaaaaam !!! he bien quand je vois ça, j'ai juste envie de recommencer !! merci pour le clin d'oeil :)

[titoulematou]

original et tentant.. ca change du radis au pain et au beurre

[Ginia]

Hummh, sympa, je mange toujours les radis à croque sel, mais là ça me tente bien!!

[Christelle]

Très original et avec le froid qu'il fait c'est parfait !! Bon dimanche Bisous

[Clémence]

Une recette vraiment étonnante !

[Loulou]

très original !! j'avais déjà fait aux fanes de radis mais pas avec les radis même !

retrouve-t-on le piquant que certains radis ont ?

bisous

[mon joli jardin]

Je ne connais vraiment pas . Je n'ais plus de Radis au jardin sous la Serre . Maintenant c'est la Neige

Bon week end

[afaurore]

à tester par curiosité