Cannelés de saumon, aneth et citron vert (Ronde des Blogs)

30 septembre 2012

Cannelés de saumon, aneth et citron vert (Ronde des Blogs)

Avec la rentrée, nous retrouvons la RONDE DES BLOGS n°30,

organisée par Sorcilili et Melle Banane ainsi que Cocojano qui rejoint l'équipe.

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Pour cette Ronde, c'est Emilie, du blog Novice en Cuisine qui venais choisir un petit plat de chez moi et je devais piocher chez Cuisine Ophelie - Maigrir tout simplement,

qui donne des recettes light et aussi de bons conseils axés sur le poids et le sport car elle a elle-même perdu 30 kg en une année !

Un grand merci Ophelie, plus que des recettes, c'est l'envie d'acheter un podomètre et de marcher un peu plus que tu m'as communiquée avec le post "10.000 pas par jour".

Alors, depuis 2 semaines que je teste mon nouveau copain, j'ai dépassé 1 seule fois les 10.000 pas, car en moyenne c'est plutot aux alentours de 7500 pas/jour, ce qui n'est déjà pas si mal je trouve, étant donné que je n'ai pas un métier très physique, bossant dans un bureau (même si les couloirs sont longs et la cantine à 500m)...

J'ai investi dans ce petit podomètre sympa et pas très cher, dernière génération qu'on peut porter autour du cou, dans sa poche (ce que je fais le plus souvent) ou son sac, qui donne les pas dans une journée (et mémoire sur 1 semaine), les km parcourus et les calories dépensées (il en faut des pas pour arriver à 300 calories, lol, lol.....) et comme c'est ludique, on se prend au jeu en essayant d'augmenter son objectif et de marcher un peu plus tous les jours (et pas seulement le week-end par exemple).

Bon, nous étions là pour parler cuisine, hum, hum... (^-^)

J'ai donc choisi 2 de ses recettes légères : ses Cannelés de saumon, aneth et citron vert & sa Glace à la crème anglaise légère (recette post en dessous)

Tout d'abord les Cannelés, qui se cuisent en 3 mn top chrono au micro-ondes et qui sont délicieux et légers, à servir chauds ou froids au choix !

canneles saumon

Ingrédients: (126 calories pour 100 gr avec de la crème à 18% de mg et un peu + avec de la crème entière)

400 à 500 gr de saumon frais
10 cl de crème liquide à 18% de matières grasses
2 oeufs
2 ou 3 c. à soupe d'aneth frais
sel et poivre au moulin
le jus d'1 citron vert

Recette:

Découpez le saumon en cubes, en otant la peau et les parties grises.

Mixez le saumon, les oeufs, la crème dans un blender quelques secondes, bzzzz, bzzzzzz.......

Ajoutez l'aneth, le sel et le poivre à votre convenance et le jus du citron vert et remixez quelques secondes.

Remplissez un plat en silicone en forme de cannelés (celui à 8 trous permet de faire des cannelés de 55g chaque).

Tassez bien la préparation en tapotant le moule (pour éviter d'avoir des trous dans les flans). J'ai ajouté un film plastique étirable sur le dessus.

Posez sur le plateau du micro-onde et cuire à puissance max 3 mn.

canneles saumon 7

Présenter sur assiette avec un légume vert ou du riz. C'est prêt ! !

NOTA : vous pouvez servir aussi avec une petite sauce crémeuse chaude (les calories vont augmenter là) ou servir ces cannelés froids avec mayonnaise (ce que j'ai fait le lendemain car il m'en restait 4) ou fromage blanc battu avec de l'aneth, sel et poivre.

NOTA 2 : vous pouvez aussi changer de moules, et suivant leurs tailles il faudra revoir la cuisson à la baisse ou pas.... (attention, c'est vraiment très rapide avec le micro-ondes).

Posté par dame ipanama à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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Glace à la crème anglaise légère (Ronde des blogs)

amandes givrées (chouchous)

Commentaires

ipanama

08/10/2012 20:32

coucou, merci à toutes de vos très gentils commentaires. N'hésitez pas à acheter un podomètre, vous verrez c'est sympa, ça donne envie de marcher (retour de chez le véto ce soir, la chienne à minci, c'est bon signe ^^). Les petites terrines de saumon sont vraiment légères, parfaites avec un légume en sauce par exemple. Bises, bonne soirée et merci de votre passage....