Flan au yaourt

Pour le dessert, toujours chez JOSETTE, j'ai choisi ce flan qui m'intriguait un peu... les crèmes renversées je connaissais, mais pas à base de yaourt....

C'était bon et fondant, mais je pense que mes yaourts "maison" étaient un peu trop épais pour cette crème (ils ont fait 2 couches : 1 bien crémeuse en haut mais 1 à la base plus platreuse que j'ai moins appréciée).

Je recommencerai c'est sur, mais avec des yaourts liquides ou Bulgares pour voir la différence.

Pour un flan de 4 personnes environ :

• 5 OEUFS
• 3 YAOURTS NATURES (ou yaourts à la vanille si on veut)
• 1 CUILLERE A SOUPE DE MAÏZENA
• 1 CUILLERE A CAFE D'EXTRAIT DE VANILLE

 
PRÉPARATION:
 
préchauffer le four a 180°c, avec un bain-marie (moule à gateau avec un peu d'eau dedans par exemple).
 
mélanger tous les ingrédients dans un blender quelques secondes.
 
caraméliser un moule pas trop grand (j'ai pris un moule à charlotte que j'ai caramélisé au fond et partout sur le pourtour) et y verser la préparation lactée.
 
poser le moule dans le bain marie déja au four.
 
laisser cuire 1h environ, (cuisson à surveiller après 40mn, cela dépend du four).
 
vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau (ou d'une pique en bois) qui doit ressortir sèche.
 
laisser refroidir et démouler dans un plat.

 

Comments

[Natty]

il à l'air trop bon ce flan, tu me donne envie d'essayer

[lolo]

il est très beau ce flan! il donne envie d'être testé! bises

[Ipanama]

EN GOURMANDISE : si je n'ai pas ma petite note "sucrée" en fin de repas, même un simple petit carré de chocolat noir...il me manque quelque chose ;)

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Si vous essayez la recette de Josette avec du yaourt liquide avant moi, merci de me dire si la consistance était plus crémeuse qu'avec mes yaourts maison épais :)

[Ciorane]

Il est rigolo, ce flan au yaourt ! Et ce caramel coulant, ça donne envie.

[Anne]

Bonne idée que voilà! Que je préfère au plat principal... ;p



Bonne semaine et @+, Anne.

[En gourmandise..]

Oh la gourmande !!! un dessert en plus du plat....tu as bien fait, il faut toujours terminer par une note sucrée :-)

[Aurore]

Les deux recettes sont bien gourmandes!! biz.

[josiane]

hum cela à l'air vraiment bon et les ingrédients légers super

bisous à toi

[lesdelicesdethit]

au yaourt ! il fallait y penser!!

[brimbelle]

en tous cas,il est bien beau!àessayer!bisous et bonne journée

[Papillon]

Miam !! C'est très tentant !

[Isalisou]

Un vrai repas complet!

[Loulou]

rhooo qu'il est beau !!!

bisous

[Mercotte]

effectivement c'est peu commun comme recette

[Anna]

Original, ça me plaît bien !

[doudoute]

je n'avais jamais vu cela, ça à l'air bien bon !

[ipanama]

JOSETTE : oui, avec du Yop à la vanille ça doit être très bon, je referai un essai :))

Bon dimanche à toi !

[ipanama]

coucou Sophie,



pour le livre, je l'ai pris à la bibliothèque de mon boulot. Je n'ai pas lu l'original, mais Elise la bibliothécaire me disait que c'était un peu près le même texte, dans le meme esprit mais que les gens vivent entourés de zombies (en fait c'est plutôt déjanté, lol, mais elle aussi est assez déjanté donc ça ne m'étonne pas qu'elle l'ai acheté :))



Donc à voir coté bibliothèques peut être.....



bise et bon dimanche printanier (ou presque !).



ipanama

[josette]

superbe réalisation,dommage pour ton flan,mais je l'avais réalisée avec les flan du commerce,ceux fait maison sont trop épais,mais il est magnifique quand même.bonne ronde bisous

[Sophie_cdugateau]

j'aime bien cette recette qui se fait avec des ingrédients que j'ai toujours sous la main.

je suis allée voir sur amazon le livre dont tu parlais "orgueil et préjugés et zombies", dommage qu'ils soient indisponible à la vente car j'étais plutôt curieuse de le lire

bon dimanche