Vols au vent aux fruits de mer et Boursin

Voici une petite recette toute simple, rapide et néanmoins très gouteuse, dénichée sur le blog de "La cuisine de Poune".

Il suffit d'acheter des bouchées, un sachet de fruits de mer congelés, un pot de Boursin, champignons et hop... à table !

Ingrédients pour 4 à 6 bouchées (suivant la grosseur, je les trouve par 6 à mon supermarché)  :

• 4 ou 6 croûtes de Vol-au-vent, pur beurre c'est meilleur !
• 1 sachet ou petite boite de mélange de bons fruits de mer surgelés (environ 400/450 gr)
• 200 gr de champignons de Paris frais 
• 1 pot de Boursin Cuisine aux échalotes et ciboulette
• un peu de jus de citron
• 2 à 3 c. à soupe de créme fluide
• 20 gr de beurre
• Sel et poivre 
• Facultatif : 2 échalottes et 1 gousse d'ail hachées, blondies dans un peu de beurre + 1/2 verre de vin blanc (ajout de Ginia qui a fait cette recette)

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Préparation :

Faire décongeler les fruits de mer et les égoutter. (Je les ai mis 3 mn dans une passoire, elle même dans un saladier rempli d'eau un peu tiède pour enlever d'éventuels grains de sable qui resteraient).

Dans une poèle, faire revenir et dorer dans le beurre les champignons avec un peu de jus de citron pour qu'ils restent blancs (et éventuellement échalottes et ail hachées). Y ajouter les fruits de mer et cuire à feu vif quelques minutes pour en réduire l'eau.

Ajouter ensuite la crème, (le 1/2 verre de vin blanc si vous en mettez) et le Boursin et laissez mijoter encore un peu le tout, doucement, en mélangeant. Poivrez et saler un peu si nécessaire en goutant.

Préchauffer votre four à 150° et mettre ensuite vos croûtes à réchauffer dans le four, environ 10 min.
 
Pour servir, placer une croûte dans une assiette, la remplir de fruits de mer puis en ajouter un peu à côté.

Comments

[dame ipanama]

coucou, comment vas tu Elyane ?



et bien je vois que la recette de Poune a du succès, c'est vrai qu'elle est si simple à faire (j'ai déjà du la faire au moins 3 ou 4 fois déjà et aussi comme toi avec échalotte et un peu de vin blanc.



Merci de ton retour et hésite pas à donner la recette aux copines (^-^)



Gros bisous et bonne semaine à venir !!

[dame ipanama]

recoucou :)

tu as vu c'est facile et rapide et tu peux l'agrémenter avec vin si tu veux.

Je suis contente que vous l'ayez aimée !

Gros bisous Elyane et merci de ton gentil commentaire (et n'hésite pas à donner des nouvelles sur mon mail).

[lavatere]

Je viens de faire cette recette Ip', elle est délicieuse, c'est la première et certainement pas la dernière fois que je l'a fait.



Merci encore

Elyane

[poune]

Je suis ravie de voir que tu as aimé et publié ma recette !! bonne journée à toi

[Ginia]

ça y est j'ai fait tes vol au vent pour l'apéro de l'anniversaire de mon père, tout le monde a aimé, merci pour la recette elle sera sur mon blog dans quelques jours.

[Ipanama]

BRIMBELLE : quelle rapidité :) tu es comme moi, quand j'ai un coup de coeur, il faut que je fasse le truc rapidement ^^

Contente que vous ayez aimé la recette de Poune.



SOPHIE : merci de ta réponse à ma question. J'avoue que la crème d'Isigny est super bonne ^^



Bisous ces dames, et merci de votre passage !

[Sophie_cdugateau]

ta garniture aux fruits de mer est bien tentante.

Pour répondre à ta question sur mes crêpes, je pense que l'on peut faire griller les lardons sans souci.

PS : et rien ne vaut la crème fraîche d'Isigny (ah, il se pourrait que je sois un peu chauvine moi aussi :-)

[Ginia]

Humm! ça doit être bien parfumé!! mes parents adoreraient, ils adorent les fruits de mer, je note!!!

[brimbelle]

je n'ai pas pu résister!!je l'ai faite ce soir mais sans les croûtes car je n'en n'avais pas;c'est délicieux!à refaire souvent!!

[Loulou]

elle me plait bien ta recette !!!

bisous

[NICOLE PASSIONS]

quelle merveille! je salive....

bravo pour le coeur! je suis ravie que mon tuto soit clair lolllll!!

bisousssssssssssssssssssss

[brimbelle]

j'adore ça!!bisous et bonne journée

[doudoute]

un délice ces vols au vent :p en plus avec du Boursin :p

[barbara]

super, ça change du poulet plus classique, j'aime bcp les variantes "détournées"

bisous +++