Olé !! concours de cuisine Espagnole....

8 octobre 2011

Olé !! concours de cuisine Espagnole....

Ginia, du blog "La Taverne de Ginia" organise un petit concours sur la cuisine espagnole, et vous avez jusqu'au 31 OCTOBRE 2011 à minuit pour y participer. Il suffit de choisir et faire une recette qui pour vous symbolise le mieux l'Espagne (sucrée ou salée) et de l'envoyer à Ginia ICI

Un superbe colis de produits espagnols est à gagner !!!

Pour ma part, j'ai choisi la recette de Magdalenas, qui sont des petites madeleines Espagnoles à l'huile d'olive, sortes de petits cakes très légers et parfumés d'oranger et de cannelle que les enfants prennent au petit déjeuner ou au gouter et qui sont délicieuses (chez nous on les préfère aux madeleines françaises).

Pour l'occasion j'ai pris de nouvelles photos. J'en fais très souvent, vu qu'elles se réalisent en quelques minutes et qu'on les adore....

(au départ j'étais partie sur l'idée d'une Sangria avant de réaliser que c'était la photo de son concours, lol)

magdalenas

Ingrédients pour 12/14 magdalenas :

115 gr de sucre en poudre blanc + un peu pour saupoudrer avant cuisson
70 gr d'huile d'olive (pour le petit coté espagnol et c'est délicieux, essayez !!)
60 gr d'huile de tournesol
50 gr de crème fraîche (liquide ou épaisse)
1/2 sachet de levure chimique
1 zeste d'orange ou le zeste d' 1 citron (au choix)
2 gros oeufs
180 gr de farine
2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
un peu de cannelle
des caissettes papier pour muffins (ou moule silicone muffins)

Chauffer le four à 200°C.

Au fouet électrique, mélangez les oeufs, le sucre, l'eau de fleur d'oranger, 1 pincée de cannelle et le zeste pour obtenir un mélange blanchi et léger.

Ajouter la farine, les huiles, la crème fraiche et la levure et refouettez encore un peu.

Verser la pate dans les caissettes en papier ou les moules silicone jusqu'au 3/4 de la hauteur totale.

Saupoudrer chaque magdalenas d'une pincée de sucre en poudre et légèrement de cannelle et cuire 15/17 mn en surveillant la couleur.