Potage à la laitue de Gisèle

Gisèle, c'est la maman de Kalinka qui cuisine des potages économiques avec les feuilles vertes de la laitue (pratique quand on aime pas trop, comme moi le vert des salades !).

Comme j'étais allée récolter des fruits et légumes dans une ferme où l'on fait de la cueillette, et qu'emportée par mon élan j'avais vu un peu grand avec mes salades et je me demandais ce que j'allais en faire quand je me suis rappelée de cette recette sur le blog de Kalinka.

On retrouve un petit gout de noisette dans ce potage, il est très bon !

J'ai juste rajouté 1 pomme de terre pour l'épaissir un peu.

Ingrédients :

• 1 litre de bouillon de bœuf (j'ai mis du "coeur de bouillon" de volailles)
• 1 oignon émincé 
• 1 pomme de terre moyenne
• 1 tour de laitue en lanières (j'ai mis 2 sortes de salades : laitue rouge et lollo)
• 1 c. à soupe de maïzena 
• 1 ou 2 pincées de muscade,
• sel, poivre.
• des croutons et de la crème fraiche pour servir

Dans une casserole, faire dorer l'oignon avec un petit peu de beurre, puis ajouter le bouillon et le porter à ébullition.

Y jeter la salade et la pomme de terre .

Laisser mijoter 20/25 mn, le temps que la pomme de terre cuise.

Mixer, ajouter la maïzena délayée d'abord dans un peu d'eau froide, saler et poivrer.

Incorporer la crème mélangée avec la muscade.

Servir avec des petits croutons.

Comments

[Ipanama]

MARY : coucou, je n'ai pas vu la recette que tu me dis sur ton blog, j'ai cherché pourtant...

[Ipanama]

KALINKA : c'est moi qui remercie ta maman, il ne faut pas que les recettes simples et bonnes comme celles ci tombent dans les oubliettes :))

[alaro]

c'est une recette pour moi, je n'aime pas bcp les feuilles vertes ;-)

[AurelieWa]

Quand j'ai trop de salade, j'en fait aussi du potage, c'est pas trop mal et ça chnage

[Mary]

Ma petite IPANAMA,
J'espère que tu as passé un bon week-end. Moi aussi je fais trés souvent cette soupe, mais je ne la fais qu'avec les feuilles de laitue que normalement on ne mange pas et je ne mets pas de maïzena. Je pense avoir d'ailleurs la recette sur mon blog.
C'est le genre de soupe que tout le monde adore chez moi.
Trés belle journée à toi
Gros bisous ma belle ♥

[Philae]

Voilà une excellente soupe, qui me rappelle beaucoup celle que faisait ma grand-mère, qui pour rien au monde n'aurait jeté des feuilles de laitue, ou quoi que ce soit d'autre!!!! Ma grand-mère ajoutait une poignée de pâtes sans quoi mes cousins ne mangeaient pas.....Moi, je la préfère nature!!!! Merci de m'avoir rappelé cette recette, que je connaissais bien, mais que je ne fais jamais.

[Kalinka]

tu me fais grand honneur et grand plaisir de publier cette recette, de l'avoir essayer et de l'avoir améliorer.

buziaki

Kalinka

[Loulou]

c'est trop bon la soupe de laitue !!
bises

[barbara]

miam miam, bientot le retour des soupes, celle ci est intéressante
bisous, bonne journée !

[brimbelle]

j'adore ce genre de soupe,j'en fais aussi avec des fanes de radis,des feuilles de bettes ou de betteraves avec une pomme de terre ou de la courgette;bisous et bonne journée