salade à l'italienne

Voici une petite salade fraicheur pour les soirs d'été, faite avec les fonds de cuisine, avant d'aller refaire les courses, (quelle corvée, lol .....).

pour 3 ou 4 il vous faut :

• 2 poignées de pates crues (j'ai utilisé les pates "grain de riz", mais des papillons sont bien aussi)
• 1 petite courgette épluchée et rapée gros
• 1 ou 2 tomates en cubes (ou tomates cerises plus jolies)
• 1/2 poivron vert émincé
• 1 c. à soupe de pistou (maison c'est meilleur !) ou de pesto
• un peu de vinaigrette faite avec huile d'olive, jus de citron, un trait de velours de balsamique, sel et poivre
• quelques rapures de parmesan (facultatif)
• des feuilles de basilic coupées grossièrement au ciseau

Mélanger le tout, gouter pour rectifier l'assaisonnement et garder au frais au moins 1 heure avant de servir.

J'aurai pu ajouter si j'en avais eu : des olives noires en rondelles, de la tomate confite, de la mozzarella marinée ou une tome fraiche en cubes ou un peu de salade verte ciselée.

Comments

[Ipanama]

SYLVIAM : oui chez moi c'est une annexe de l'épicerie :)) et je ne parle pas du congélateur, mdrrr

BARBARA : merci pour l'information, Manestra, c'est joli comme nom :)

MARY : merci pour ton message, j'y réponds de ce pas....

Un bisou à vous toutes !!

[Mary]

Coucou ma petite Patricia,
Tu vois dés que j'ai un tit moment c'est à toi que je pense. Je t'ai envoyé un mail et j'ai mis ton blog dans mes favoris sur mon blog.
J'adore tes petites recettes toutes simples mais tellement sympas, c'est comme çà que j'aime la cuisine, surtout l'été.
Gros bisous ma belle ♥

[recette afrique]

très jolie recette ca donne envie de s y mettre merci du partage

[barbara]

en grèce on appelle ça de la manestra, ces petites pâtes, j'en ai toujours chez moi
super salade de toute façon, bisous !

[sylviam]

un régal ensoleill" ton placard est bien rempli tout de même

bisous

[Doudoute]

elle à l'air délicieuse cette salade :) j'aime beaucoup !