artichauts à la mijoteuse

Après les asperges, j'ai voulu tester les artichauts à la mijoteuse Mijot'cook (en bonne bretonne, je les adore, même si je ne les mange pas comme ma mémé avait l'habitude de le faire : avec du pain et du beurre salé !)

Par contre, on ne peut pas dire que le reste de la famille saute de joie à l'idée d'en avaler, mais comme je leur dis souvent avec ma phrase fétiche :

"C'est ça ou la famine".... le choix est vite fait :) nan, mais c'est vrai... si on les écoutait on ne sortirait jamais des pommes de terre, riz et pates...

Pour la recette, c'est comme pour les asperges, rien de plus simple.....

Vous mettez vos artichauts (les miens étaient énooormes et tenaient juste dans la mijoteuse) lavés sous un filet d'eau auparavant dans la mijoteuse avec 4 ou 5 c. à soupe d'eau.

Cuisson 4h00 en High (ça parait beaucoup mais rappelez vous que la mijoteuse ne consomme presque rien en électricité et qu'elle se débrouille toute seule).

VERDICT : je trouve que la texture du coeur et le gout des artichauts sont mieux préservés qu'à la cocotte minute (je les cuisais au panier vapeur). Tièdes avec une petite vinaigrette, c'est délicieux.

A refaire donc !!

ps :  heu.. les cubes blancs que vous voyez sur la 1ère photo un peu floue ce sont mes placards de cuisine ;)...

Comments

[Ciorane]

Eh, eh, j'ai un artichaut en train de cuire, mais classiquement, dans une casserole. J'adore l'usage que tu fais de ton mijot'cook, tu y fais vraiment tout !

[Janny]

t'as vu cette façon de faire est super top!
gros bisous

[Doudoute]

ça fait longtemps que je n'en ai pas mangé mais j'adore ça !!