le potage au camembert

Quand on est comme moi tête en l'air et qu'on achète 1 camembert alors qu'il en reste déjà 2 dans le frigo, il faut faire assez vite pour les écluser.

Ce potage est sensass et le camembert apporte de l'onctuosité et son petit gout délicat....

On l'a tellement aimé que je le classe dans mes meilleurs potages........ à refaire souvent !! (en plus les soirées sont encore bien fraiches).

Ingrédients pour 4/5 personnes suivant la taille des bols :

• 1 litre d'eau + 1 bouillon "coeur de bouillon volaille" de Maggy
• 200 g de pommes de terre (soit une grosse p. terre) en petits morceaux
• 200/230 g d'oignons (soit 2 oignons jaunes ou blancs) en morceaux
• 1 courgette épluchée en morceaux
• 1 brin de thym
• 1 feuille de laurier
  
• 1/2 à 3/4 de camembert bien fait sans la croute (j'ai pris du Coeur de Lion)
• facultatif : 2 c. à soupe de fromage à l'ail et aux fines herbes (ou 3 portions)
  
• sel de Guerande et poivre au moulin

Dans une casserole, mettez l'eau, le bouillon, les morceaux de pommes de terre, oignons et courgettes, thym et le laurier et portez à ebullition.

Ajoutez le sel quand l'eau bout et laissez cuire à couvert 20/25 mn environ.

Otez le thym, laurier et mixez la soupe avec le camembert et le fromage ail et fines herbes.

Poivrez et servez bien chaud nature ou avec un peu de cerfeuil.

Inspiration : Marmiton

Comments

[29999]

C’est parfait comme recette ! Bisous !

[Ipanama]

CIORANE : Enfin pas trop vieux quand même le camembert hein ;)) (sinon ça risque de faire soupe à la boulette d'Avesnes)

et moi je suis en train de finir ma soupe à la sardine en boite.... je te dirai si on a aimé !!

[Ciorane]

Mais que voilà une délicieuse idée pour recycler un vieux camembert, merci du partage !

[cecily]

quelle bonne idée moi qui raffole du fromage dans tout tout tout il faut que j'essaie!

[Ipanama]

sans blague, c'est vraiment très bon, j'étais moi même étonnée, même si le gout du camembert est léger, on le sent si on le prend suffisamment bien fait.
Bon après midi aussi Gael, Chafin et Cécile :))

[Cécile]

Curieux l'utilisation du camembert, mais c'est vrai que cette soupe a l'air vraiment délicieuse! Bonne idée!

[chafin]

un potage super original...à tenter...

[Gael67]

original...
bon aprem