Canard façon Batna

Une petite recette ultra rapide mais ultra bonne aussi... la sauce est délicieuse et d'un gout légèrement "réglissée" ! (merci Malci pour la recette !).

pour 3 personnes :

• 2 filets de canard en barquette (ou 1 barquette de sot-l'y-laisse de dinde ce que j'ai pris ce midi car plus de canard au supermarché)
• 3 c. à soupe de Pastis (ou un peu plus si vous souhaitez... goutez !)
• 1/2 briquette de crème liquide
• 2 échalottes en lamelles
• 1 pincée de poudre Tandoori (facultatif)
• sel, poivre
• beurre

Dans un peu de beurre chaud, faites dorer à feu vif le canard en lamelles (ou dinde) et les échalottes quelques minutes.

Baisser le feu et déglacer la poêle avec le Pastis, puis ajouter la crème, sel, poivre, tandoori, mettre un couvercle et laisser mijoter 5 mn.

Servir bien chaud avec un peu de riz.