les mini tomates d'amour

C'est tout simple à faire, ça n'est pas si sucré que ça parait, c'est tout mignon et ça fait son petit effet à l'apéritif....

Pour une quinzaine :

• 15 tomates cerises
• 10 sucres 
• 1 trait de velours de vinaigre balsamique (Maille)
• 1.2 c. à café de sel
• sésame doré
• des cures dents et une feuille de papier sulfurisé

Commencez par préparer une feuille de papier sulfurisé et de piquer les tomates cerises sur des cure dents en essayant de ne pas piquer jusqu'au bout de la tomate.

Faites un petit caramel blond dans une casserole avec les sucres et un filet d'eau (disons 1 c. à soupe).

Quand il est blond ajoutez y le sel et le trait de balsamique en remuant la casserole.

Plongez les tomates une à une, rapidement, et trempez le bout dans le sésame.

Faites sécher sur une toile Silpat en silicone ou sur un papier sulfurisé.

Voila....  c'est tout .....