Le pain rustique en épis

Lorsque j'ai vu ce pain sur le blog de SOSO, je n'ai pas pu résister à le faire, et tant mieux il est extra !

Je vous mets les ingrédients, mais pour la manière de tailler le pain, allez voir sur son blog (clic), elle a mis des images détaillant les étapes.

Dans la Map (ou à la main comme moi) :

• 400 gr d'eau
• 2 c. à café de sel (de Guerande of course)
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
  
• 700 gr de farine
• 1 sachet de levure de boulanger sèche
  
• facultatif : 1 cc rase de thym/laurier/romarin, au choix

Une fois la pâte pétrie et levée, façonnez une grosse baguette et faites des entailles avec des ciseaux.

Cuisson 45 mn à 245°C.