Quiche sans pâte légère, très légère...

C'est une recette dérivée de WW et c'est bien bon..

Pour 1 petit moule à quiche (20 cm environ)  :

• 50 gr de farine 
• 20 cl de lait entier 
• 2 oeufs
• 70 gr de gruyère ou comté rapé (1 sachet)
• 1 pincée de muscade
• sel et du poivre à votre gout.
• Rajout au choix : 2 tranches de jambon émincé ou d'allumettes fumées dorées à la poele auparavant ou quelques champignons revenus, ou feta émiettée ou chèvre,
• un petit peu d'herbes (ciboulette ou persil)

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Mélanger dans un saladier puis verser dans un petit moule à tarte beurré et fariné (ou moule silicone) et cuire 20 à 25 mn environ, à four moyen 180°C. La quiche gonfle comme un soufflé dans le four et retombe après.

Dégustée tiède avec une petite salade, ça vous fait un repas léger pour le soir.

Comments

[comtoise]

Quel est la taille du moule?

Recette sympathique!