Gateau express au chocolat - coco (au micro-ondes)

En cette période de rentrée tout le monde est pressé, alors un cake en 5 minutes pour le gouter des enfants ça vous dit ?

Voilà un gateau qui va vous réconcilier avec les gateaux au micro-ondes si, comme moi, vous n'aimez pas les gateaux qui ressemblent à des éponges  !  Sa particularité est qu'il ne contient pas de levure, donc il reste légèrement compact mais cependant très moelleux et peut dépanner en cas d'invités à l'improviste ou de panne de four tout simplement.....

Vous pouvez choisir de n'y mettre que de la noix de coco ou de la poudre d'amandes ou bien un panaché des deux, ou aucun des deux et dans ce cas vous obtiendrez un moelleux au chocolat tout simple :)

Cette fois ci (parce que c'est une recette que je fais depuis longtemps) j'ai acheté pour la 1ère fois des copeaux Ti'Coco Vahiné qui apportent beaucoup de gout et un léger croquant, car ils sont épais. (on sent bien la noix de coco sous la dent). Je les trouve bien meilleurs que la simple poudre de noix de coco qui est plus fade et franchement j'en racheterai avec plaisir, c'est top pour saupoudrer sur les salades de fruits par exemple.  (Nota pour les fans de Nigella : elle parle de ces copeaux pour sa recette de glace pina-colada, dans son livre "Kitchen").

Ingrédients pour un moule à cake de 23/25 cm maximum:

• 180 gr de chocolat noir
• 110 gr de beurre
• 125 gr de noix de coco rapée ou de poudre d'amandes (ou moitié/moitié ce que j'ai mis cette fois)
• 100 à 140 gr de sucre en poudre (suivant votre gout pour le sucré)
• 30 gr de farine
• 3 oeufs
• 1 pincée de sel
• facultatif : 1 lichette de cognac (avec poudre d'amandes) ou de rhum (avec noix de coco)

Dans un saladier, faire fondre au micro-ondes le chocolat et le beurre. Remuer avec une cuillère en bois et ajouter dans l'ordre : le sucre, la noix de coco (ou amandes), la farine, les oeufs et 1 pincée de sel et la lichette d'alcool.

Bien mélanger le tout avant de verser dans un moule à cake en verre, beurré et fariné, ou plus simplement avec un papier sulfurisé dans le moule.

Cuire 4 minutes.

Laissez reposer dans le four 10 minutes (important car la cuisson continue un peu !).

Recommencer encore 1 ou 2 mn de cuisson si nécessaire (en vérifiant auparavant la 1ère cuisson avec un couteau pointu).

En principe, pour mon vieux micro-ondes 750 W, 5 minutes de cuisson en deux fois sont parfaites.

Déguster encore tiède ou froid....

Comments

[ginia]

Super joli ton gâteau, j'adore la texture!!! et en plus rapide à faire!!! que demander de plus?!

[poune]

Un gâteau express ! C'est ce qu'il me faut en ce moment !

[Christelle]

Humm très gourmand, j'adore !! Bisous

[afaurore]

en 6min... toujours utile

[Loulou]

j'en ai un sur mon blog aussi mais sans noix de coco :)

très belle association de saveur !!

bisous

[Alazais]

Comme moi, avec la rentrée tu as choisi le micro-ondes ^^ on a presque proposé la même recette ^^

Mais je vais testé le tien, la coco me plaît!

Tu l'avais bien cuit en 6 minutes? car le mien a mis plus de temps au final même avec du repos.

[noviceencuisine]

Il a tout pour plaire ce gateau!

une délicieuse association et une recette rapidos!

[Christine Suds]

De retour de vacances hier, ce matin, je trouve une recette rapide et simple de gâteau-minute !

Mon beau-frère aurait adoré... il adorera en novembre ;-) !

Mais je vais la tester, certainement demain car je reçois une copine très gourmande pour le thé.



Merci Ip. je prends la recette et je la garde sous le coude puisque les gâteaux me sont un peu interdits... ;-) mais que je n'ai que des gourmands autour de moi.



Bonne journée, en espérant que cette journée, avant-goût de l'automne, est aussi agréable que le mien, bien qu'un peu frisquet...



Bisous du sud



Christine des Suds

[Delphine Geek]

J'adore la noix de coco en dessert, alors associé à du chocolat vous avez du vous régaler !

[NICOLE PASSIONS]

voilà un joli gâteau qui me semble près moelleux....Le micro-ondes fait merveille quelque fois et tu nous en donnes la preuve. Merci à toi.

Bon lundi. Bisoussssssssssssssssssssss

[lysou76]

Il y a bien longtemps sur le site de auféminin.com j'avais trouvé votre recette qui a fait le tour de mon service depuis et me dépanne bien souvent.
Après j'ai suivi sur le coin.free et lorsque j'ai vu que vous aviez un blog il était impensable que je ne m'inscrive. Des recettes simples goûteuses
Merci