Palets à la Banane

Petite recette simple pour finir une banane......

Pour une assiettée :

Ecraser 1 banane bien mure (tigrée) à la fourchette. La mélanger à la spatule avec 50 gr de beurre ramolli, 120 à 150 gr de sucre de canne roux.

Ajouter ensuite 1 oeuf, mélanger, puis 150 gr de farine, 1 pincée de sel et une lichette de rhum.

Laisser reposer 15 mn et déposer des petits tas de pate sur une plaque beurrée. Les palets se formeront en cuisant.

Cuire 10 mn environ dans le four à 200C jusqu'à ce que les palets soient blonds.

Nota : Vous pouvez les décorer avec quelques grains de raisins secs avant cuisson si vous voulez.