Une bonne soupe de légumes variés !!

Le truc bateau par excellence mais qui réchauffe bien les soirs d'hiver.

Voici ce que j'ai mis dedans pour 4 à 6 personnes :

• 2 belles pommes de terre coupées en 4
• 3 grosses carottes en morceaux
• 2 ou 3 poireaux en tronçons
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon en morceaux
• 1 feuille de laurier
• 2 brins de thym 
• 1 Kub Or entier ou 1 bouillon cube poulet 
• sel, poivre, un peu de persil

Commencez par faire dorer l'oignon avec un peu de beurre ou huile quelques minutes pour faire un bon fond de bouillon.

Mettre ensuite de l'eau à hauteur des légumes que vous aurez ajoutés (environ 1 litre 1/2 d'eau) et faire cuire le tout dans un faitout à couvert pendant 35/40 mn environ à partir de l'ébullition.

Oter le laurier et les branches de thym et mixer au blender en ajoutant du persil plat (ou un peu de basilic frais).

Je la sers avec une lichette de beurre et un peu de lait (et quelquefois comme mes cousins de Charleville avec du gruyère rapé dedans).

C'est très gouteux !