vendredi 24 octobre

Calamars au Chorizo

Appelés calamars, calmars ou encornets, voici une recette extra, au gout bien typé, découverte par hasard sur le très beau blog Cuisine d'Ici et d'ISCA.  Le fait de cuire doucement les calamars les laisse très tendres (et je suis sure que j'aurai pu prolonger la cuisson encore bien plus longtemps sans qu'ils perdent de leur moelleux. D'ailleurs, après réchauffage des  restes le lendemain, ils étaient toujours parfaits !). Ingrédients pour 5 personnes :- environ 1 kg de calamars frais coupé en lamelles un peu... [Lire la suite]
Posté par dame ipanama à 21:40 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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