vendredi 23 décembre

Brigadeiro Brésiliens (au micro-ondes)

 Petites friandises typiques, qu'on sert au Brésil pour les anniversaires d'enfants ou pour les plus grands. C'est très facile à faire et c'est délicieux ! J'en refais cette année pour les fêtes, car elles ont bien plu au Noel précédent...... ingrédients pour une assiette : 1 boîte de lait concentré sucré (395 gr)  4 cuillères à soupe bombées de chocolat en poudre (type Benco ou Nesquik) 20 gr de beurre  1 c. à café de cacao pur (si l'on veut renforcer le gout chocolaté) parfum facultatif mais que... [Lire la suite]
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dimanche 15 septembre

Gateau express au chocolat-coco

En cette période de rentrée tout le monde est pressé, alors un cake en 6 minutes pour le gouter des enfants ça vous dit ? Voilà un gateau qui va vous réconcilier avec les gateaux au micro-ondes si, comme moi, vous n'aimez pas les gateaux qui ressemblent à des éponges  !  Sa particularité est qu'il ne contient pas de levure, donc il reste légèrement compact mais cependant très moelleux et peut dépanner en cas d'invités à l'improviste ou de panne de four tout simplement..... Vous pouvez choisir de n'y mettre que de la noix... [Lire la suite]
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mardi 19 juin

Les biscuits ANZAC

Voici des petits biscuits de ménage très simples, au bon goût de céréales, que je fais depuis des années et dont la recette d'origine remonte à la 1ère guerre mondiale. Ils ont donc une histoire (Pour s'instruire, cliquez :  ICI ) On les retrouve en Nouvelle Zélande et en Australie, ainsi qu'en Angleterre. J'ajoute juste que bien qu'ils se gardent longtemps en boite de fer, je les trouve meilleur à peine sortis du four, encore tièdes et tendres... Pour 25 / 28  biscuits bien dodus : 100 gr de flocons d'avoine... [Lire la suite]
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dimanche 24 avril

Tarte poireaux & curry & lait de coco - Ma 1ère ronde des blogs

Je participe à ma 1ère ronde des blogs et je trouve le concept très sympa. Il permet de faire de belles découvertes.... C'est "de Bric et de Croc" au blog très varié qui va devoir piocher une recette chez moi, hé,hé.... (une caresse à la petite Blaïka au passage :)Moi, je dois piocher sur le joli blog de "C'est bon Cécile" qui fait des introductions artistiques à ses plats en nous présentant et expliquant un tableau de maitre, pour le plus grand plaisir de notre culture :) dur de choisir ! J'ai opté pour la TARTE POIREAUX &... [Lire la suite]
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mardi 19 avril

Courgettes Honolulu

Voici une petite recette simple et pleine de gout, trouvée sur 1 pub en vacances et testée aussitôt !Pour 4 personnes :- 4 courgettes non pelées coupées en petits dés- 2 c.à soupe d'huile tournesol ou beurre- 2 à 3 tomates en minis dés (sans les pépins)- 2 petits verres de lait de coco (soit 20 cl grosso modo)- 1 c.à café bombée de poudre de Curcuma- 2 échalottes émincées- 1 petit morceau de gingembre frais rapé (de la taille d'1 doigt)- sel, poivreDans une sauteuse, faire revenir à bon feu 5/6 mn les échalottes et les... [Lire la suite]
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mercredi 09 février

poulet grillé au colombo

Dans la série "petit plat vite fait pour le soir", voici une petite recette... Là, j'étais assez pressée, j'allais voir un concert de Rock et Métal :) J'ai acheté il y a qq temps une énorme barquette de cuisses de poulet en promo (pas du picpic mais bon j'avoue qu'il n'ont pas du courir beaucoup les pauvres poulets) et comme ces cuisses n'ont pas un gout fabuleux, je les ai congelées à l'unité, je les sors au fur et à mesure, et je leur donne donc du peps en les cuisinant en sauce ou avec des épices comme ici :) Prenez... [Lire la suite]
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jeudi 03 février

ananas caramélisé aux épices et sauce crème de coco

Voici un dessert assez léger et les tranches d'ananas encore chaudes, confites par le caramel et trempées dans la petite sauce coco sont tout simplement succulentes... Vous pouvez aussi servir simplement l'ananas avec une boule de glace vanille ou coco. Pour 7 ou 8 personnes (ou 4 si vous servez 2 tranches) : 1 bel ananas (je prends la marque Dole  car ils sont bien sucrés) 3 c. à soupe sucre poudre de canne roux ( + ou - suivant les gouts) Cannelle en poudre 1/2 c. à café de vanille liquide 1 ou 2 pincée de... [Lire la suite]
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dimanche 17 octobre

Le Bavarois CHOCOCO

Voici un bavarois que j'ai fait pour fêter l'anniversaire du mari et de mon fils. Il est léger comme un nuage, même après un repas assez riche. Les parfums : chocolat au lait et lait de coco (mmm) auquel j'ai rajouté un miroir central au fruit de la passion pour apporter une petite touche d'acidité. C'est Laetitia du blog Au Palais Gourmand" (clic) qui a créé cette délicieuse recette. Merci Laetitia, c'est très original !!! La conception n'est pas difficile, il suffit de bien laisser prendre chaque couche au frigo. j'ai... [Lire la suite]
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vendredi 24 septembre

Tarte à la mousse coco

Un délice gourmand avec sa couche chocolatée surmontée d'une mousse aérienne au coco. J'ai vu cette recette dans le blog de Mimine (clic) qui l'avait piochée sur le site Nestlé Dessert (allez voir son blog, elle fait de magnifiques photos des étapes des recettes, et bien que toute jeune elle est très douée :))                     Pour la tarte, il vous faut : 20 cl de lait de coco 1 Pâte à tarte Sablée maison 100 g de Nestlé DESSERT Corsé (j'ai mis du Nestlé... [Lire la suite]
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mercredi 22 septembre

Tarte Paradis

Une autre tarte originale..... . Répartir 125 gr de noix de coco rapée sur un fond de pate brisée ou sablée. . Recouvrir de 8 tranches d'ananas. . Fouetter 3 oeufs avec 150 gr de crème fraîche et 50 à 80 gr de sucre en poudre de canne.+ 1 chouia de rhum vieux si vous aimez. . Verser la préparation sur les fruits. . Cuire au four à 200 de 30 à 45 mn. . Servir la tarte froide, saupoudrée de paillettes de chocolat.   POUR FAIRE VOTRE PATE SABLEE :  Mélanger avec vos mains 250 gr de farine, 1 oeuf entier, 70 gr de... [Lire la suite]
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