vendredi 23 décembre

Brigadeiro Brésiliens (au micro-ondes)

 Petites friandises typiques, qu'on sert au Brésil pour les anniversaires d'enfants ou pour les plus grands. C'est très facile à faire et c'est délicieux ! J'en refais cette année pour les fêtes, car elles ont bien plu au Noel précédent...... ingrédients pour une assiette : 1 boîte de lait concentré sucré (395 gr)  4 cuillères à soupe bombées de chocolat en poudre (type Benco ou Nesquik) 20 gr de beurre  1 c. à café de cacao pur (si l'on veut renforcer le gout chocolaté) parfum facultatif mais que... [Lire la suite]
Posté par dame ipanama à 15:14 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,

lundi 22 septembre

Mes coulants au chocolat

   (Pour 6 moules coeurs en silicone ou 6 moules muffins moyens) Chauffer le four à 200C. Faire fondre au micro ondes 125gr de chocolat noir (j'ai mis du Poulain 45% cacao) et 85 gr de beurre quelques instants. Remuer. Dans un saladier, fouetter 50 gr de sucre glace avec 40 gr de farine, 1 pincée de sel, 2 gros oeufs. Ajouter le chocolat à la 1ère préparation et 1 belle pincée de poivre. Remuer et verser dans les moules silicone. Cuire (vérifier si le four est chaud à 200C car ça v a très vite ensuite) pendant... [Lire la suite]
Posté par dame ipanama à 12:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
vendredi 11 avril

Les caramels "Fudge" au chocolat et aux fruits secs - Nigella Lawson

Voila une petite friandise à proposer en fin de repas avec le café ou apporter chez des amis lorsque vous êtes invités (ou pour mettre dans de futurs paniers de Noël, ou à Paques puisque c'est la période "chocolat"....). C'est moelleux, fondant, délicieux et en plus : ce n'est vraiment pas compliqué à faire  ! Vous allez les adorer.... Vous les garderez 1 semaine environ au frigo ou bien n'hésitez pas à les congeler et les sortir directement lorsque vous en aurez l'utilité, car ils ne durcissent pas beaucoup. Nigella les... [Lire la suite]
Posté par dame ipanama à 12:36 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,
dimanche 15 septembre

Gateau express au chocolat-coco

En cette période de rentrée tout le monde est pressé, alors un cake en 6 minutes pour le gouter des enfants ça vous dit ? Voilà un gateau qui va vous réconcilier avec les gateaux au micro-ondes si, comme moi, vous n'aimez pas les gateaux qui ressemblent à des éponges  !  Sa particularité est qu'il ne contient pas de levure, donc il reste légèrement compact mais cependant très moelleux et peut dépanner en cas d'invités à l'improviste ou de panne de four tout simplement..... Vous pouvez choisir de n'y mettre que de la noix... [Lire la suite]
Posté par dame ipanama à 23:27 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , ,
mardi 12 février

Mug Brownie

Une envie subite et irrepressssssible d'un petit dessert chocolaté, là tout de suite ? j'ai ce qu'il vous faut, en 4 ou 5 mn top chrono, cuisson comprise au micro-ondes : le Mug Brownie ! C'est le cousin du "chocolate mug cake" (qu'on voit partout sur la toile depuis quelques temps et qui nous vient des USA), sauf que j'ai eu l'idée de remplacer la farine par un peu de poudre d'amandes, pour plus de gout et de légèreté et d'y ajouter des noix (parce qu'un brownie sans noix, ce n'est plus un brownie, hein (^-^) (Bon, ok, avouons que... [Lire la suite]
Posté par dame ipanama à 07:38 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags :
dimanche 16 décembre

COOKIES AMERICAINS

Je n'avais jamais pris le temps de faire des photos de ces cookies américains que je fait depuis... pffffiou.... au moins 15 ans..... (Je n'ai d'ailleurs pas vraiment eu le temps de prendre beaucoup de photos, car ils ont été dévorés dans la foulée à peine sortis du four...). Ce sont les préférés de mon fils (avec les cookies Neimas Marcus). Parfois je rajoute dedans des noix hachées grossièrement ou 2 barres de Snickers en petits carrés. Aujourd'hui j'ai voulu tester avec les Toffee de Milka car, suite à un tirage au sort... [Lire la suite]
Posté par dame ipanama à 23:15 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags :

vendredi 16 novembre

Le gâteau "Choco-Vacances"

 Je viens de mettre des photos à cette recette, pour participer au concours du blog Les Matmat Chocolativores (un p'tit clic sur le logo pour tout savoir, mais je peux vous dire que c'est jusqu'au 18 novembre pour participer et qu'il y a un colis gourmand à gagner !) Un bon gateau au chocolat fourré de bananes, que je fais parfois quand il me reste quelques bananes un peu mûres..... Très simple à faire... Très vacances...... Les enfants l'aiment beaucoup en général. (Notez que comme les bananes sont emprisonnées dans le... [Lire la suite]
Posté par dame ipanama à 19:56 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : ,
mercredi 31 octobre

le gateau aux doigts arrachés de sorcière ....

Une idée vite faite, à placer sur n'importe quel gateau pour Halloween, ah ah ah (rire diabolique !). Pate d'amande blanche roulée, quelques traits avec le dessus du couteau, amandes (blanchies dans un peu d'eau bouillante 1 mn pour oter la peau), un soupçon de cacao frotté sur l'amande pour faire sale et confiture au bout... (je ne sais plus où j'ai vu ça, mais merci pour l'idée !!)     ps : le gateau fondant au chocolat est celui du livre de Trish Deseine "Je veux du Chocolat" et il est délicieux !!! Rectificatif... [Lire la suite]
Posté par dame ipanama à 17:26 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags :
samedi 25 août

Sauce au Chocolat (qui reste fluide même froide)

Elle est gourmande ! et vous servira à napper vos entremets, glaces, gateaux, crêpes, etc... Vous pourrez l'agrémenter aussi, d'un parfum supplémentaire à votre gout : vanille, zestes d'orange ou pincée de cristaux d'huile essentielle (Menthe ou Agrumes de chez Florisens sont délicieux), alcools, arôme d'amande amères, etc...... Pour un bol de sauce (à diviser par 2 si vous n'avez que peu de dessert à napper) : 2 tablettes de chocolat noir (*)  20 cl de crème liquide 15% (ou entière au choix) 1 noix de beurre 1/2 c. à... [Lire la suite]
Posté par dame ipanama à 09:44 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags :
mardi 10 avril

Bouchées au Nutella ou Nutella Fudge Brownies (Noccialata)

Des petites bouchées extra ! ! Sans ajout de sucre et de gras, je dirai qu'elles sont presque "light" (bon, en cherchant bien, lol). En plus, quand vous verrez qu'il ne faut que 4 ingrédients (+ le cacao), que la préparation et la cuisson ne prennent que quelques minutes, vous ne résisterez plus ! !   En tout cas moi je n'ai pas résisté..... j'en ai déjà fait 3 fois en deux semaines :  - une fois avec 20 gr de cacao, - une fois avec 1 c. à café de cacao - et la dernière version en "cupcakes" avec un topping / glaçage... [Lire la suite]
Posté par dame ipanama à 19:25 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : ,