dimanche 19 septembre

Croustillants d'andouille à la Normande

Recette hyper simple ! nous avons adoré ! !Pour 2 personnes : 4 feuilles de brick 4 tranches épaisses d’andouille  (de Vire, celle qui ne fait pas des cercles et coute moins cher) 1 gros oignon 1 c.à soupe de crème fraiche épaisse sel, poivre Faire revenir dans une poêle des rondelles d’oignon jusqu’à ce qu’elles soient cuites et dorées. Les saler et poivrer. Les laisser de coté dans un bol en les mélangeant à la crème.Faire revenir dans la même poêle les tranches d’andouille (sur une seule face sinon elles se... [Lire la suite]
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dimanche 19 septembre

Croustillants au boudin et pommes

Une petite entrée bien sympa.... ou pourquoi pas un plat léger du soir avec une petite salade...Pour 2 personnes : 4 feuilles de brick 1 boudin noir coupé en tranches épaisses  1 pomme sel, poivre Faire revenir dans une poêle des rondelles de boudins quelques instants sur une seule face (juste dorées. Les saler et poivrer. Les laisser de coté et faire revenir à la place des tranches épaisses de pomme.Prendre une 1 feuille de brick. Sur le milieu, placer 2 tranches de boudins, 2 lamelles de pommes, poivre et un... [Lire la suite]
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dimanche 19 septembre

CIGARE DE BRICK A L’AUBERGINE ET TAPENADE

Voici une autre façon d’utiliser vos feuilles de brick pour accompagner vos plats de viande, poisson ou en plat léger avec une bonne salade de tomate aux oignons rouges (ce que j’ai fait et c’était délicieux).Pour 4/5 personnes :Couper 2 aubergines en longues tranches d’1 cm d’épaisseur (pas besoin de les éplucher) et les faire cuire à la poêle, légèrement salées et poivrées dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles ramollissent et soient bien dorées. Les laisser un peu refroidir et tartiner la moitié des tranches d’1 bonne c.à... [Lire la suite]
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dimanche 19 septembre

NEMS A LA BANANE

(Pour 4)- 4 petites bananes moyennement mures- 4 feuilles de brick coupées en 2- 20 gr de beurre- 30 gr d'amandes effilées émiettées- 2/4 c.à soupe de sucre Pelez les bananes. Coupez les en 2 tronçons.Faites chauffer le beurre dans la poele et faire dorer quelques mn les bananes sur leurs faces.Ajoutez les amandes et le sucre et faire caraméliser un peu (+ vanille liquide si on veut ou cannelle en poudre). Laisser tiédir.Déposer un tronçon de banane sur le bord de la 1/2 feuille de brick et enroulez bien la feuille en... [Lire la suite]
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