vendredi 16 novembre
Le gâteau "Choco-Vacances"

vendredi 28 octobre
Bonbons banane de la Réunion

mardi 09 août
tarte moelleuse speculoos-banane et son caramel de banane

jeudi 27 janvier
bananes à l'antillaise

samedi 25 septembre
Gateau Cannelle-Bananes

dimanche 19 septembre
....Compotée tiède de fruits à la glace....
Un dessert tout simple qui nous a régalés.Pour 4 à 6 personnes :Il faut faire un sirop en mélangeant dans une poèle Téfal 60 gr de beurre, 70 gr de sucre, 1/2 c.c. de vanille liquide, 1/2 verre de jus d'orange jusqu'à ce que le mélange fasse des bulles et épaississe un peu (sans tourner au caramel quand meme).Ajouter alors dedans 5 pommes en lamelles (Golden ou pommes pas trop acides) et 2 bananes en rondelles + 1/2 c.à café de cannelle (ou plus si vous aimez).Faire cuire et dorer légèrement pendant 10 à 15 mn, en remuant... [Lire la suite]
dimanche 19 septembre
Palets à la Banane
Petite recette simple pour finir une banane......
Pour une assiettée :
Ecraser 1 banane bien mure (tigrée) à la fourchette. La mélanger à la spatule avec 50 gr de beurre ramolli, 120 à 150 gr de sucre de canne roux.
Ajouter ensuite 1 oeuf, mélanger, puis 150 gr de farine, 1 pincée de sel et une lichette de rhum.
Laisser reposer 15 mn et déposer des petits tas de pate sur une plaque beurrée. Les palets se formeront en cuisant.
Cuire 10 mn environ dans le four à 200C jusqu'à ce que les palets soient blonds.
Nota : Vous... [Lire la suite]
dimanche 19 septembre
Crème kiwi bananes
(pratique pour finir quelques bananes avec bonne conscience de manger un dessert avec du calcium).
Pour 4 personnes :20 cl de lait entier2 oeufs100 gr de sucre roux1/2 c.café de cannelle2 kiwis3 bananes mures3 c.à soupe de caramel liquide (ou fait par vos soins)
Dans un saladier battre les oeufs en omelette avec le sucre et la cannelle. Incorporer le lait.
Peler les bananes et les kiwis et les mixer.
Incorporer la purée de fruits au mélange d'oeufs, sucre lait.
Verser le caramel sur le... [Lire la suite]
dimanche 19 septembre
Dessert Vietnamien au tapioca et bananes
Dessert préparé par la maman (Cambodgienne) de ma belle soeur. Moi qui n'aimait pas le tapioca petite, je dois avouer que j'ai adoré ce dessert (ainsi que tout les convives d'ailleurs).
Mélanger dans une casserole 1 boite de lait de coco (400 gr) avec 3 à 5 c.à soupe de sucre, 20 cl de lait, 30 cl d'eau, 60 gr de tapioca.
Porter à ébullition et laisser cuire 15 mn doucement en remuant. Au bout de 10 mn, ajouter des tronçons de 2 ou 3 bananes moyennement mures (de 3 cm environ).
Gouter pour voir si c'est assez sucré à votre gout... [Lire la suite]
dimanche 19 septembre
Nems à la banane
(Pour 4)- 4 petites bananes moyennement mures- 4 feuilles de brick coupées en 2- 20 gr de beurre- 30 gr d'amandes effilées émiettées- 2/4 c.à soupe de sucre Pelez les bananes. Coupez les en 2 tronçons.Faites chauffer le beurre dans la poele et faire dorer quelques mn les bananes sur leurs faces.Ajoutez les amandes et le sucre et faire caraméliser un peu (+ vanille liquide si on veut ou cannelle en poudre). Laisser tiédir.Déposer un tronçon de banane sur le bord de la 1/2 feuille de brick et enroulez bien la feuille en... [Lire la suite]