mardi 19 juin

Les biscuits ANZAC

Voici des petits biscuits de ménage très simples, au bon goût de céréales, que je fais depuis des années et dont la recette d'origine remonte à la 1ère guerre mondiale. Ils ont donc une histoire (Pour s'instruire, cliquez :  ICI ) On les retrouve en Nouvelle Zélande et en Australie, ainsi qu'en Angleterre. J'ajoute juste que bien qu'ils se gardent longtemps en boite de fer, je les trouve meilleur à peine sortis du four, encore tièdes et tendres... Pour 25 / 28  biscuits bien dodus : 100 gr de flocons d'avoine... [Lire la suite]
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dimanche 19 septembre

PETITS FONDANTS D'AVOINE

Voici une bonne petite recette sortie de mon imagination... J'ai galéré pour la mettre au point car j'ai du en refaire 5 fois avant de trouver les bons dosages (ça s'émiettait, alors la 2ème fois j'ai rajouté de la farine (l'avoine ne contient pas de gluten) mais c'était moins bon, alors j'ai laissé les flocons entiers mélangés au lait mais c'était collant en bouche, etc....).Bref, si vous aimez le bon petit goût de l'avoine, ça devrait bien vous plaire....------------------------------------- Ingrédients :90 gr de... [Lire la suite]
Posté par dame ipanama à 21:34 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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dimanche 19 septembre

Linzele

De délicieux biscuits alsaciens dans lesquels on place de la confiture de framboises... ingrédients : 200 gr de farine 1 sachet de levure chimique 90 gr d'amandes en poudre  40 gr de flocons d'avoine (ou simplement 140 gr de poudre d'amandes et pas de flocons d'avoines) 100 gr de sucre roux 1 pincée de sel 1/2 c.à café de cannelle 1/2 c.à café de vanille liquide 130 gr de beurre un peu mou 1 oeuf confiture de framboises Mélanger à sec dans un saladier la farine, la levure, les amandes, flocons d'avoine,... [Lire la suite]
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dimanche 19 septembre

Park Pie - petits carrés à la crème de dattes

(source : "Tea Time" de Jane Pettigrew's - 200 savoureuses recettes britanniques  pour l'heure du thé) J'avais un reste de dattes qui commencaient à se dessécher à la maison alors je me suis lancée dans cette recette (anglaise). Résultat : délicieux ! je ne cours pas particulièrement après les dattes d'habitude, mais là, transformées en une pate moelleuse et parfumée, c'est très bon. Crème de dattes : 220 gr de dattes hachées au mixer 16 cl d'eau 2 c.à soupe de sucre roux le jus + le zeste rapé d'un citron Mettre... [Lire la suite]
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dimanche 19 septembre

Cookies croustillants à l'avoine

  Une bien bonne petite recette.. ingrédients : 100 gr de vergeoise blonde à la vanille 60 gr de margarine 60 gr de beurre 120 gr de flocons d'avoine 50 gr de farine 4 cl de lait 2 c.à soupe d'amandes effilées concassées entre les mains 1 c. à café de vanille liquide sucre glace Mélanger vigoureusement le beurre et margarine bien mous avec le sucre vergeoise. Ajouter le reste des ingrédients (sauf le sucre glace) et bien mélanger. Prendre de la pate et en faire des boules de la taille d'une prune avec vos mains.... [Lire la suite]
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dimanche 19 septembre

Neiman-Marcus-Ipanama cookies

Il paraitrait que les cookies Neiman Marcus sont célèbres de l'autre coté du monde, vers New York... voici ma version un peu bidouillée. La seule chose que je regrette c'est que la formule de la recette des Mars a changé depuis quelque temps et du coup, on les sent un peu moins. 225 gr de beurre un peu mou  200 gr de pépites de chocolat 350 gr de farine 200 gr de cassonade ou sucre roux 100 g de sucre en poudre blanc 1 c.à café un peu bombée de levure 1/2 c. à café de sel 4 barres de Mars hachées au couteau en petits... [Lire la suite]
Posté par dame ipanama à 10:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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