samedi 10 mai

Velouté de petits pois à la menthe (par Gordon Ramsay)

Un velouté bien crémeux, tout simple et à la couleur printanière... Les soirées sont encore bien froides, alors il a été bien apprécié à la maison et son petit gout de menthe fraiche est délicieux ! La recette de Gordon contenait du jambon de Parme en lamelles, qu'il avait frit un peu auparavant avant de le parsemer sur le dessus du velouté, mais je n'en avais pas sous la main. N"hésitez pas à en ajouter si vous souhaitez. A la place, j'ai mis quelques petits croutons.  Ingrédients pour 4 bols moyens : 500 gr de petits... [Lire la suite]
Posté par dame ipanama à 01:13 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags :

mardi 01 avril

Moules en bouillon aromatique (Gordon Ramsay)

Récemment, je me suis fait plaisir en m'achetant 2 livres de Gordon Ramsay, parce que j'avais du mal parfois souvent, à comprendre ses vidéos en anglais sur Youtube (il parle vite en plus, holala........). J'ai commencé à mettre des post-it partout et à essayer ses plats. C'est mon 2ème cuisinier-chouchou, avec Nigella Lawson (sont forts finalement ces British :) J'adore ses idées, toujours originales et je me reconnais bien dans ses recettes, simples et rapides, dans lesquelles il utilise des produits frais, et surtout plein... [Lire la suite]
Posté par dame ipanama à 00:10 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags :