Oranges et Epices

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21 septembre 2010

Poulet roti fondant à l'ail, thym et citron

Poulet roti fondant à l'ail, thym et citron

(Recette de Trish Deseine de mon livre "Petits plats entre amis") simple mais tellement plus moelleux qu'un simple poulet roti... Prendre un beau poulet, le mettre dans un plat à four et le frotter (même le masser) avec un peu du mélange suivant : une...

Posté par dame ipanama à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 septembre 2010

Poulet aux Patates

Poulet aux Patates

(Une petite recette de ma copine Isabelle archi-testée et retestée) Voilà une idée recette simple, succulente, où poulet et légumes cuisent gentiment au four en répandant un délicieux parfum dans la cuisine. Que demander de plus...... Pour 4 personnes...

Posté par dame ipanama à 22:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: p de terre

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21 septembre 2010

Poulet au gingembre (Vietnam/Cambodge)

Une excellente recette de cuisine cambodgienne/vietnamienne bourgeoise testée chez la mère de ma belle soeur à l'occasion du nouvel an asiatique, jen ai donc profité pour lui voler ses secrets de cuisine et prendre des notes, en même temps Ingrédients...

Posté par dame ipanama à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ASIE

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20 septembre 2010

Emincés de Poulet au Sésame

Emincés de Poulet au Sésame

Recette asiatique simple et bonne .... Pour 4 personnes 3 filets de poulet (ou dinde) émincés en batonnets 2 gousses d'ail 1 c. à café de gingembre en poudre le jus d'1/4 de citron jaune 1 c. à soupe rase de miel 4 c. à soupe de sauce soja (soit 1/2 verre)...

Posté par dame ipanama à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ASIE

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20 septembre 2010

Cuisses de poulet Tandoori

Dans un plat huilé, mettre des petites cuisses ou pilons de poulet. Les cisailler un peu avec un couteau pour faire pénétrer la marinade. (j'ai mis 6 pilons vu qu'on est trois à la maison). Dans un saladier mélanger 1 yaourt nature, 2 c.à soupe de mélange...

Posté par dame ipanama à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 septembre 2010

Brochettes de poulet sauce saté

Miam ! A servir avec du riz thaï parfumé au jasmin. Mettre des bandes (10 cm x 2 cm environ) de blanc de poulet sur des brochettes de bambou (*). Les enduire du mélange suivant fait dans un bol : 2 c.à soupe de sauce soja + le jus d'un 1/2 citron vert...

Posté par dame ipanama à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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