vendredi 19 juillet

Flans de thon légers

Hello, me voici revenue de vacances (la Bourgogne est toujours aussi authentique et belle à visiter (sans parler des caves à Chablis et sur la route des grands vins, hum) :) et nous avons eu du soleil à gogo ! Je reprends lundi le chemin du boulot (ça passe trop vite les vacances, je vous le dis !). Voici une recette que j'avais dégustée chez 1 copine et notée au passage (et testée de nombreuses fois depuis). Je la remonte car j'ai enfin fait des photos.... C'est une petite entrée très rapide à faire, toute fraiche pour l'été et... [Lire la suite]
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vendredi 28 juin

C'est les vacances ! !

Alors je vous dis à bientot chers lecteurs et lectrices..... Nous partons nous ressourcer en Bourgogne, à Noyers sur Serein, charmant village médiéval (où a été tourné la dernière saison de "Une famille formidable"), en espérant que l'été ne sera pas trop pluvieux ! Dans notre location, pas d'internet, pas de télé et le téléphone portable ne fonctionne qu'en dehors des murs de la ville (enfin c'était comme ça il y a 4 ans lors de notre dernier séjour)..... Donc repos, promenades, visites et bouquins au programme, sans oublier les... [Lire la suite]
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mercredi 26 juin

Fondants au chocolat façon "Mon Chéri"

Comme c'est encore la saison des cerises et que j'adore aussi les chocolats "Mon Chéri", j'ai eu l'idée de recréer ce gout dans des coulants au chocolat avec de vrais fruits et de lui donner aussi un petit coté du gateau "Forêt Noire" avec la chantilly et le chocolat rapé. J'avais déjà essayé une fois d'incorporer 1 chocolat Mon Chéri, mais la pauvre minuscule cerise était perdue dans le coulant, le liquide s'était répandu et du coup ça n'avait pas été une réussite. Là, j'avoue qu'on a dégusté ces 6 coulants au chocolat avec une... [Lire la suite]
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vendredi 21 juin

salade au saumon fumé

Pas vraiment d'ingrédients figés ni de proportions pour cette salade sans prétention, réalisée rapidement pour le déjeuner. Malgré le temps pluvieux de ce mois de juin j'avais envie de fraicheur et nous l'avons mangée comme un plat complet, pas comme une entrée. La vinaigrette est très douce...     A éparpiller sur 2 assiettes : 2 belles poignées de mache (1 par assiette) 4 tranches de saumon fumé en languettes 4 ou 5 noix quelques cubes de fromage bleu fondant (type St Agur) quelques grains de raisins secs ... [Lire la suite]
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dimanche 16 juin

Charlotte à la mousse de fraises inratable

Je cherchais une petite recette de charlotte pour utiliser mes fraises quand je suis tombée sur cette vidéo (que je vous invite à regarder avant de vous lancer) de Chef Damien du site "750 Grammes" accompagné de Sandra du blog "Ok ce bon". J'ai bien fait de la faire car elle est effectivement inratable, facile, assez rapide et surtout...... délicieuse ! ! ! J'ai eu droit à des compliments de la part de mon fils et croyez moi il en est assez avare, lol. Concernant la gélatine par contre, je trouve que 4 feuilles pour la quantité de... [Lire la suite]
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mardi 11 juin

Poisson en bouillon "court" Singapour

Pour celles et ceux qui aiment la cuisine épicée, voici une recette pleine de saveurs, d'inspiration Singapourienne, découverte sur l'excellent site "Du miel et du Sel", dont l'auteur, Marie-Claire, est Journaliste Culinaire et a écrit de nombreux livres de cuisine. J'ai déjà fait ce plat 4 fois. A la maison on ne s'en lasse pas, alors je partage avec vous pour que vous ne passiez pas à coté ! !  Un poisson blanc, poché dans ce bouillon assez "court", qui servira aussi de sauce pour imbiber un lit de riz juste en dessous,... [Lire la suite]
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vendredi 07 juin

Poulet zaatar et salade Fattouche Libanais

Voici une assiette Libanaise complête et parfumée que Nigella nous propose dans son livre "Forever Summer" (si ça pouvait être vrai...) et sur Cuisine TV. Il s'agit de cuisses de poulet marinées aux épices, cuites au four ou au barbecue l'été, accompagnées d'une salade fattouche Libanaise, colorée et joyeuse ! Nigella for ever ...  à refaire tout l'été (^-^) POULET ZAATAR : Cuisses de poulet en quantité suffisante 1 c. à café de zaatar par cuisse huile, sel et poivre Enrober les cuisses de poulet de mélange zaatar,... [Lire la suite]
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dimanche 02 juin

Fausse tarte renversée aux fraises

Hello, En ce moment nous sommes en travaux à la maison donc j'ai moins de temps pour poster mais je voulais quand même donner cette "Fausse tarte aux fraises", recette d'une copinaute Suédoise, que j'avais sous le coude depuis pas mal d'années, attendant de trouver un moule à tarte inversé (ou renversé). Je n'en ai jamais trouvé en boutique, j'ai donc du en commander un récemment sur internet. C'est une très bonne recette estivale, charmante de simplicité ! Pour la génoise : 3 oeufs 100 gr sucre 140 gr farine 1 c. à... [Lire la suite]
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dimanche 26 mai

Les Michons du Haut Jura (Ronde Interblogs n°38)

  Voici déjà revenue la Ronde Interblog n°38, avec l'équipe organisatrice : MelleBanane, Sorcilili et Cocojano. Ce mois ci, c'est Josette qui a du chercher une recette sur mon blog (j'espère que tu as trouvé :) et je suis allée piocher des recettes sur le joli blog de Mon Show...colat, Mes gourmandises J'ai choisi 1 recette salée et 1 sucrée, toutes deux rapides à faire car nous sommes en travaux en ce moment. Voici la recette salée à base de Comté, petite spécialité "sans façon" du Haut Jura. Cette galette se fait avec... [Lire la suite]
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dimanche 26 mai

Fraises au poivre vert & coulis de chocolat blanc (Ronde Interblogs 38)

Et voici le 2ème plat que j'ai testé pour cette Ronde Interblogs, toujours sur le beau blog de "Mon Show... colat, mes gourmandises". Etant toujours en travaux, j'ai choisi cette recette facile, rapide à faire et très gourmande ! Franchement je vous la conseille. Je la referai c'est sur, peut être accompagnée de petites tuiles. En + cela m'a permis de redécouvrir le poivre vert sec en achetant un flacon (je n'aime pas trop le gout du frais) et concassé sur les plats il apporte beaucoup de gout avec finesse. Pour 4... [Lire la suite]
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