mardi 12 juillet

tarte crétoise

Hello tout le monde :) Ici il pleut des cordes depuis ce matin, j'en profite donc pour remettre mon blog un peu à jour et taper cette recette... Voici donc une petite tarte estivale et délicieuse que j'ai improvisée l'autre jour pour utiliser un paquet de féta... Vous pouvez la décliner avec les légumes que vous avez en stock, tout en restant dans le coté "Sud", mais n'oubliez pas surtout pas les herbes fraiches qui lui donneront un petit air crétois ! Il vous faut : une pate feuilletée (ce que j'ai pris) ou brisée à l'huile... [Lire la suite]
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vendredi 08 juillet

Le Flan Pâtissier d'Ipanama, "encore meilleur qu'à la boulangerie"

  Je remonte cette recette mise au début de mon blog, à laquelle j'ai rajouté des photos (je fais assez souvent ce flan car on l'apprécie en toutes saisons, mais j'oubliais tout le temps de le prendre en photo). C'est un de mes "must", car cette recette a été goutée et appréciée depuis plusieurs années par beaucoup de filles sur le forum Cuisine du site Aufeminin.com (sans faire de pub, lol) et par pas mal d'autres personnes sur le net..... "Ce flan est encore meilleur qu'à la boulangerie", me disait ma mère en le... [Lire la suite]
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vendredi 08 juillet

Ayééé......C'est les vacances ! ! !

Nous partons demain à l'aube pour découvrir le Cotentin (sa mer chaude et son soleil de plomb ;) avec la p'tite Begood bien entendu. Si je peux, je vous posterai quelques recettes de là-bas,sinon à la revoyure d'ici 15 jours et je vous souhaite de passer aussi de superbes.....  
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mercredi 06 juillet

beignets de soja

Une petite recette toute simple qui peut paraitre étrange au premier abord, mais c'est vraiment bon et ça change de l'utilisation habituelle qu'on fait des germes de soja (pousses de haricot). Mon mari n'a pas percuté l'ingrédient principal, il croyait que j'avais fait une sorte de beignets de nouilles asiatiques :)) mais il a hautement apprécié (d'ailleurs il en a fini les 3/4 à lui tout seul... ou alors il avait vraiment faim, lol). Je me suis inspirée d'une recette Marmiton de Nadège. Bon sur le coup, c'est vrai que j'ai trouvé... [Lire la suite]
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dimanche 03 juillet

3ème essai "pain artisanal en 5 mn par jour"

Coucou à vous qui passez :) Encore un petit (et dernier après je vous embête plus avec ça, lol, mais j'étais assez contente de moi je dois dire en toute modestie ^^) essai de pains avec la méthode du livre de Jeff Hertzberg et Zoë François, intitulé "Artisan Bread in Five Minutes a Day". The Discovery That Revolutionizes Home Baking". J'ai refait de la pate suivant la même méthode que celle ci mais cette fois j'ai mis 1 cube de levure fraiche (42 grammes). J'ai aussi fait l'essai de badigeonner légèrement tous les pains, à l'aide... [Lire la suite]
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dimanche 03 juillet

terrine de thon au surimi

Servie bien fraiche avec une petite mayo, cette terrine est un régal ! Nos invités (y compris une guêpe squatteuse) l'ont bien appréciée... Elle est facile à faire, moelleuse et présente bien.... que demander de plus :))   Pour un moule à cake, dimension intérieure 22/24 cm : 250 gr de crème épaisse à 15% 1 boite thon nature (égouttée) 1 boite de thon à l'huile d'olive (avec son huile) 3 pincées d'ail en poudre quelques tiges de ciboulette émincées 4 oeufs 9 batonnets de surimi 1 belle c. à soupe de moutarde forte 2... [Lire la suite]
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vendredi 01 juillet

clafoutis comme un Cheese Cake

Le blog prend ses quartiers d'été alors j'ai changé un peu la déco....   Voici un clafoutis léger et pourtant délicieux, qui n'en est pas vraiment un car sa texture rappelle celle du cheese-cake ! ! ! N'hésitez pas à le faire, vous serez conquis ! Je l'avais aperçu lundi en tournant sur la Ronde des blogs chez "Pause nature" qui l'avait pioché chez Amaryves du blog "par le petit bout de la fourchette" et comme j'avais quelques yaourts maison en stock et des pêches, il m'a tout de suite interpellé. Pause Nature et Amaryves... [Lire la suite]
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dimanche 26 juin

- Ronde des blogs n°18

Pour cette 18ème "Ronde des blogs" (et la 3ème expérience pour moi), organisée par Melle Banane, Sorcilili et MinnieStephie (merci à elles pour le boulot et leur patience !!!). c'est Hitomi du blog "Le chaudron en ébullition" qui viendra piocher chez moi (j'espère qu'elle aura réussi à faire réparer son ordi, la pauvre...)   et j'ai été piocher une recette chez Brimbelle du blog "La cuisine au village" (hou c'est bon ça les brimbelles !) J'avais repéré plusieurs recettes sur son blog, surtout que comme moi, elle se sert... [Lire la suite]
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samedi 25 juin

Brochettes de poulet à la pomme

C'est le week end, il fait beau et il va faire chaud dans les jours à venir, allez, hop, hop, hop... on fait un petit barbecue !!! (hein Joëlle ;) C'est une recette de mon livre "les barbecues de Sophie". Le poulet (ou dinde) devient très moelleux avec cette originale marinade Normande...               Pour 3 personnes : des blancs de poulet ou dinde (l'équivalent de 3 blancs environ) 2 pommes rouges en 8 quartiers avec la peau pour la marinade et sauce Calvados : 20 cl de... [Lire la suite]
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mercredi 22 juin

Nuggets de thon croustillants

Voici une recette qui voyage sur le net.  Pas étonnant, car ces petites bouchées sans prétentions qui ne payent pas de mine, qu'on peut servir (en modelant leur taille) en apéro, entrée ou même carrément en format nuggets pour un repas léger, sur la terrasse avec une petite salade variée, sont délicieuses ! J'ai fait mes propres proportions car je trouvais que le gout du thon n'était pas mis en valeur avec la recette originale (une fiche recette trouvée au supermarché). Pour 2 personnes : 1 boite de thon au naturel (200g) 3... [Lire la suite]
Posté par dame ipanama à 22:36 - - Commentaires [7] - Permalien [#]