mercredi 27 juillet

TARTINES FACON PIZZA

Une idée paresseuse que je fais souvent pour utiliser les petits restes qui trainent dans le frigo.... Parfait pour un repas rapide du soir. On prend des grandes tartines de pain de campagne tranché (pain blanc ou céréales ou complet au choix), qu'on frotte avec de l'ail sur les cotés et sur le dessus (ou on met un peu d'ail en poudre sur la crème si on est pressée). Ensuite..... On tartine légèrement de crème fraîche épaisse, on poivre, on épice gentiment la crème avec nos épices favorites : de l'origan, ou du basilic , ou... [Lire la suite]
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lundi 25 juillet

glace au speculoos (pour sorbetière)

Je n'avais pas eu le temps de noter la glace aux speculoos que j'avais faite.. Ca aurait été dommage car même si c'est bien connu, c'était une découverte pour moi.... excellente !! J'ai copié la recette de Chafin (une accro aux spéculoos ;)) mais version rapide, ce qui donne : 1 brique de crème anglaise de 50 cl bien froide (Babette ou Bridélice je ne me rappelle plus) 1/2 c. à café de cannelle rase 20 cl de crème liquide entière montée en chantilly 140 gr de speculoos réduits en poudre avec de minis morceaux restant dedans... [Lire la suite]
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lundi 25 juillet

Le caramel qui reste liquide (de Tupperware)

Sur les forums Tupperware il est dit qu'on peut le garder jusqu'à 1 an !! Il faut voir à l'usage mais déjà, quelques mois me semblent pas mal si je peux garnir instantanément une tarte tatin, gateau ananas, glaces, compotes, yaourts, panna cotta, etc...Pour 50 cl de caramel, mettre dans une casserole : 500 g de sucre 12,5 cl d'eau 1 c. à café de jus de citron qui empêche aussi la cristallisation (ou 1 c. à soupe de vinaigre blanc) Pendant ce temps faites chauffer au micro-ondes 20 cl d'eau dans une tasse (Tupperware... [Lire la suite]
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samedi 23 juillet

salade d'aubergines à l'orientale

Voici une recette juive pour redécouvrir les aubergines, même si vous les aimez moyennement d'habitude..... c'est vraiment un régal !! par contre il faut aimer les plats un peu, beaucoup épicés ;) Vous pouvez les présenter froides, tièdes ou chaudes.... Pour nous c'était l'accompagnement de cotes d'agneau marinées et grillées au barbecue. Pour la façon de procéder, ce sera plus simple de regarder la vidéo de Laura sur son blog Juste1kif. ou sur sa vidéo "recette salade d'aubergines à l'orientale"   J'ai ajouté à sa recette... [Lire la suite]
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mardi 19 juillet

Entremet Blanrose

Un petit entremet vraiment sans prétention, mais fait en 5 minutes et qui pourrait être le cousin de la "Couronne Lulu".. J'avais quelques framboises surgelées, un sachet de flan vanille et des biscuits de Reims à utiliser alors j'ai bricolé ce dessert, à servir bien frais. Pour un moule silicone (j'ai utilisé mon moule Cosy) : 1 sachet de flan vanille (ou pistache ou citron ou chocolat.... pourquoi pas) 1/2 litre de lait 1 c. à soupe d'eau de rose ou 2 c. à soupe de sirop de rose (facultatif, mais sans un petit supplément de... [Lire la suite]
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dimanche 17 juillet

les mini bouchées croustillantes

Je réédite cette recette, vraiment archi simple à faire et que tout le monde a adoré à l'apéritif.... Avec je participe au concours "Tu viens prendre l'apéro ?" organisé par Mélanie du blog SEL ET POIVRE Elle propose de gagner un livre bien sympa : Je refais régulièrement ces petites bouchées moelleuses et croustillantes, elles sont pratiques et se font en quelques minutes quand vous avez des invités à l'improviste par exemple (en plus les mini croustillants vendus en boite se gardent longtemps, donc j'en achète d'avance). ... [Lire la suite]
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samedi 16 juillet

Un jeu anni blog par "La Tite souris"...

qui fête son 1er anniversaire dans la blogosphère (335 posts quand même en 1 an..... elle a drolement bien bossé la Tite Souris :)) voici le lien vers son blog : Elle offre des cadeaux super sympas (dont certains faits maison car elle fabrique bijoux et savons entre autres), les voici : voici le règlement, il est tout simple (pas de recettes à faire, juste un tirage au sort (bon moi je réserve le superbe plateau tapas, hi hi... en croisant les doigts on ne sait jamais !!) : REGLEMENT de la TITE SOURIS :1/ Laisser un... [Lire la suite]
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vendredi 15 juillet

Passion curd, le curd aux fruits de la passion

Passion curd..... une recette originale vue sur "le blog cuisine d'Anna et Olivia" et qui est un délice ! C'est très sympa de savoir qu'on peut faire des "curd" avec des bouteilles de nectar et pas seulement avec des fruits frais qu'on ne trouve pas forcément ou hors saison.... (il faudra que je teste avec d'autres gouts). Pour un pot de curd, il vous faut : 30 cl de nectar aux fruits de la passion 150 gr de sucre en poudre 3 oeufs (petits) battus 1 c. à soupe à peine bombée de maïzena 2 c. à soupe de jus de citron (mon... [Lire la suite]
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mardi 12 juillet

tarte crétoise

Hello tout le monde :) Ici il pleut des cordes depuis ce matin, j'en profite donc pour remettre mon blog un peu à jour et taper cette recette... Voici donc une petite tarte estivale et délicieuse que j'ai improvisée l'autre jour pour utiliser un paquet de féta... Vous pouvez la décliner avec les légumes que vous avez en stock, tout en restant dans le coté "Sud", mais n'oubliez pas surtout pas les herbes fraiches qui lui donneront un petit air crétois ! Il vous faut : une pate feuilletée (ce que j'ai pris) ou brisée à l'huile... [Lire la suite]
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vendredi 08 juillet

Le Flan Pâtissier d'Ipanama, "encore meilleur qu'à la boulangerie"

  Je remonte cette recette mise au début de mon blog, à laquelle j'ai rajouté des photos (je fais assez souvent ce flan car on l'apprécie en toutes saisons, mais j'oubliais tout le temps de le prendre en photo). C'est un de mes "must", car cette recette a été goutée et appréciée depuis plusieurs années par beaucoup de filles sur le forum Cuisine du site Aufeminin.com (sans faire de pub, lol) et par pas mal d'autres personnes sur le net..... "Ce flan est encore meilleur qu'à la boulangerie", me disait ma mère en le... [Lire la suite]
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