vendredi 02 juin

Cobbler aux fruits rouges (USA)

Voici, une recette Anglo-Américaine très simple à faire et totalement délicieuse !!! C'est un de mes desserts préférés. On pourrait le comparer à un Crumble, avec la différence ici, d'une pate moelleuse et biscuitée, sur le dessus. Franchement, ça m'étonnerai beaucoup qu'il vous en reste, car ce dessert sans prétention plait beaucoup....     Pour 8 personnes environ (1 moule à manqué avec des bords assez haut, de 25/27 cm) 700 gr environ de fruits rouges surgelés (soit 1 sachet + la moitié d'un autre... [Lire la suite]
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dimanche 06 juillet

Mousse aérienne aux fraises de Nicole

Aussitot vue sur le joli blog de NICOLE PASSIONS et aussitôt faite hier et refaite ce midi pour finir mes fraises...... voici une mousse qui se prépare en quelques minutes, toute légère, qui préserve bien le gout des fraises et que vous allez adorer !! Hier la mousse a bien pris au bout de quelques heures mais pour la deuxième fois, comme j'étais un peu pressée, j'ai mis mes verrines au bout de 2 heures au congélateur (elles étaient encore un peu liquides) pour accélérer la prise et j'ai obtenu une sorte de mousse... [Lire la suite]
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mardi 20 mai

Le Flan des Andalouses

Hello, Voici une recette qui est une Spécialité d'un chef cuisinier Espagnol Andalou . Je m'étais promise de la faire depuis un bon moment, mais je n'en avais pas encore eu l'occasion. Il faut dire que j'ai énormément de plats à tester sur mon gros fichier....... mais elle était toujours restée dans un coin de ma tête. Tous les invités ont beaucoup aimé ce flan, sauf les 2 enfants qui l'ont trouvé un peu étrange, parce qu'il contient de la marmelade d'oranges amères...  Je pense qu'on doit pouvoir aussi le faire avec des... [Lire la suite]
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samedi 12 avril

Tiramisu au Frangelico et à l'orange

Le Tiramisu, c'est très simple à faire puisque sans cuisson. Moelleux, crémeux, onctueux et léger en même temps, il finit bien n'importe quel repas avec brio. Voici la version que je préfère, au gout délicat d'orange. Pour l'alcool, j'adore le Tiramisu avec le petit gout de noisette de la liqueur italienne Frangelico, mais elle n'est pas si facile à trouver (un grand merci à Alexandre qui m'en a offert une jolie bouteille !!!). Pour varier je le fais aussi avec du Cointreau, ou du Grand Marnier) ou encore, je... [Lire la suite]
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mardi 18 mars

Le riz au lait le plus onctueux qui soit !

Ma petite madeleine de Proust du très joli blog de décoration "Et à part ça" . Depuis que j'ai découvert sa recette il y a 3 ans, j'ai retrouvé enfin le riz au lait de mon enfance ♡ ♡ Pour une jatte de riz au lait il vous faudra : 1 litre de lait entier 1 boite de lait concentré sucré (397 gr) ou 3/4 de boite si vous n'aimez pas trop sucré 1 gousse de vanille 1 c. à café de vanille liquide supplémentaire pour un gout bien vanillé 140 gr de riz rond à dessert (pas plus, pas moins) Mettre à bouillir le lait avec la... [Lire la suite]
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vendredi 06 septembre

Mirliton aux mirabelles

Hello, la saison des prunes commence, alors pour changer des tartes, voici le Mirliton aux mirabelles, moelleux et fondant comme un clafoutis, mais en plus luxueux. Les collègues à qui j'en avais apporté un grand plat m'en ont fait des compliments et on m'a demandé la recette.... (je ne sais plus d'ailleurs d'où je la tiens, car je l'avais depuis très longtemps sur un papier, que j'ai d'ailleurs pas mal raturé depuis, pour modifier les ingrédients). Vous pouvez aussi remplacer les mirabelles par des quetsches ou Reine-Claude... [Lire la suite]
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lundi 29 juillet

Compotée de pêches au micro-ondes

A part les nectarines au vin juste en dessous, vous pouvez aussi faire des pêches (ou nectarines ou les 2) en compotée. Si elles sont un peu farineuses, ça va leur redonner une seconde jeunesse :) C'est mon petit régal d'été ! Il faut donc ébouillanter 1 mn une dizaine de pêches/nectarines pour retirer facilement la peau. Ensuite vous les coupez en tranches et vous les mettez dans un saladier qui passe au micro-ondes avec 2 ou 3 c. à soupe de sucre et une larme de vanille. Vous les laissez cuire à couvert pendant 6 à 9 mn... [Lire la suite]
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lundi 29 juillet

Nectarines au épices et Vin rosé

  Avec cette chaleur on a la flemme de faire de la cuisine compliquée..... Là, j'avais quelques nectarines qui commencaient à être trop mures, du rosé dans le frigo, et hop, voila un petit dessert délicieux et rapide à faire, à déguster bien frais !! Pour 6 ou 8 nectarines bien mures (j'avais des jaunes et 2 blanches) : 1/2 bouteille de vin rosé (du Bergerac pour moi, soit 30 / 35 cl) 3 ou 4 c. à soupe de sucre de canne 1 c. à café rase de gingembre en poudre 1 c. à café rase de cannelle en poudre 1/2 c. à café de... [Lire la suite]
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dimanche 26 mai

Fraises au poivre vert & coulis de chocolat blanc (Ronde Interblogs 38)

Et voici le 2ème plat que j'ai testé pour cette Ronde Interblogs, toujours sur le beau blog de "Mon Show... colat, mes gourmandises". Etant toujours en travaux, j'ai choisi cette recette facile, rapide à faire et très gourmande ! Franchement je vous la conseille. Je la referai c'est sur, peut être accompagnée de petites tuiles. En + cela m'a permis de redécouvrir le poivre vert sec en achetant un flacon (je n'aime pas trop le gout du frais) et concassé sur les plats il apporte beaucoup de gout avec finesse. Pour 4... [Lire la suite]
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dimanche 31 mars

Pommes farcies à la crème d'amandes et chocolat (Ronde interblog)

Et pour finir, ce dessert de la Ronde n°36 (où je dois piocher sur le blog "Cuisine d'ici et d'ailleurs"), que j'avais justement repéré et noté lors de la Ronde précédente, c'était donc l'occasion de le faire (même si la recette a transité par Chilubru et Colinette, sur une idée de Gut). Ces pommes farcies finiront simplement et délicieusement votre repas. A refaire ! (avec un peu de confiture de framboise dans le creux de la pomme ça doit être pas mal aussi). Ingrédients pour 4 personnes 2 belles pommes (Golden car elles se... [Lire la suite]
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