Les Michons du Haut Jura (Ronde Interblogs n°38)

26 mai 2013

Les Michons du Haut Jura (Ronde Interblogs n°38)

Voici déjà revenue la Ronde Interblog n°38, avec l'équipe organisatrice : MelleBanane, Sorcilili et Cocojano.

Ce mois ci, c'est Josette qui a du chercher une recette sur mon blog (j'espère que tu as trouvé :)

et je suis allée piocher des recettes sur le joli blog de Mon Show...colat, Mes gourmandises

J'ai choisi 1 recette salée et 1 sucrée, toutes deux rapides à faire car nous sommes en travaux en ce moment.

Voici la recette salée à base de Comté, petite spécialité "sans façon" du Haut Jura. Cette galette se fait avec 3 fois rien et elle est bien croustillante (par contre un peu grasse, lol, donc n'hésitez pas à utiliser le sopalin après cuisson pour tamponner la galette si votre Comté rend du gras).

Pour 3/4 personnes :

3 grosses cuillères de farine
200 gr de comté ou gruyère
1 verre d'eau
sel et poivre
Facultatif : 1 pincée d'ail en poudre (mon ajout)

Couper le fromage en lamelle très fines (ou rapé gros).

Mélangez la farine et l'eau pour former une pâte semi-liquide.

Incorporez au mélange les lamelles de fromage.

Salez et poivrez (attention si vous utilisez du comté fruité, ne rajoutez pas ou peu de sel).

Faire fondre une noisette de beurre dans une poêle antiadhésive et mettez à cuire le mélange à feu moyen.

Veillez à ce que la galette soit bien grillée avant de la retourner (elle formera ainsi une couche croustillante et un peu dure, plus facile à retourner).

Servez chaud avec une bonne salade verte et du jambon par exemple.

NOTA : si votre mélange vous parait trop épais après avoir ajouté le fromage, ou si vous l'avez laissé reposer un moment et qu'il vous parait être devenu trop pateux, n'hésitez pas à ajouter un peu d'eau pour pouvoir l'étaler correctement.

Le dessert est en dessous

Posté par dame ipanama à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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Commentaires

Ciorane

11/06/2013 14:35

Une recette riche en fromage ? Je dis oui, oui !!!! Tu as vraiment fait le bon choix !

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Nadège

30/05/2013 18:31

Coucou. Désolé pour le retard mais je n'arrivais pas à accéder à ton blog. Ravie que tu aies choisi une recette JURASSIENNE et de surcroit au Comté !!! J'adore. Bizzz et bonne soirée.

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noviceencuisine

30/05/2013 08:35

Et ben je ne connais pas du tout pourtant j'habite pas loin du tout du jura!<br /> <br /> une jolie découverte!

Répondre

noviceencuisine

30/05/2013 08:35

Et ben je ne connais pas du tout pourtant j'habite pas loin du tout du jura!<br /> <br /> une jolie découverte!

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Gael67

28/05/2013 21:32

Je m'attarde un peu sur un blog bien sympa... @ bientôt