Oranges et Epices

26 septembre 2010

la tarte "j'ai pas trop le temps"

Une petite recette "vite fait sur l'gaz" de ma copine du Ch'Nord Gaelle, qu'elle fait régulièrement (et moi aussi) quand elle est pressée, comme son nom l'indique...On l'aménage suivant son humeur.. Délicieux ! Vous prenez 1 pate feuilletée que vous badigeonnez...

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26 septembre 2010

LA TARTE AU MAROILLES

La fameuse tarte, rendue célèbre par le film "Bienvenue chez les Ch'tis".. C'est ma copine Gaëlle /25 mn environ + 1 petit coup de grill 3 à 5 mn pour que le Maroilles "noircisse" un peu... à peine. La pate doit rester moelleuse à la fin de la cuisson....

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25 septembre 2010

Le Gateau NANTAIS de Murielle

Voici un gateau connu à Nantes qui fleure bon le rhum, car il en contient 3 verres à liqueur, mais bon.... faut ce qu'il faut... et au final c'est ABSOLUMENT DELICIEUX ! Merci Murielle ! A préparer la veille obligatoirement (encore meilleur au bout de...

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Tags: amande, bretagne

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25 septembre 2010

Le Gâteau au Yaourt

Qui ne connait pas le fameux gateau au yaourt ? On l'a fait toute petite en aidant sa mère et les générations suivantes le perpétuent encore... c'est le gateau rapide et basique par excellence... ingrédients à fouetter dans un saladier à partir d'un pot...

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Tags: yaourt

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25 septembre 2010

Gateau Cannelle-Bananes

Un bon gros gateau tout simple, bien moelleux pour écluser des bananes qui risquent de se perdre dans le compotier..... Ingrédients : 240 gr de farine 150 à 170 gr de sucre de canne roux (ou vergeoise ou cassonnade) 1/2 sachet de levure chimique 2 oeufs...

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Tags: banane

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25 septembre 2010

Le pain rustique en épis

Lorsque j'ai vu ce pain sur le blog de SOSO, je n'ai pas pu résister à le faire, et tant mieux il est extra ! Je vous mets les ingrédients, mais pour la manière de tailler le pain, allez voir sur son blog (clic), elle a mis des images détaillant les étapes....

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24 septembre 2010

Les Biscuits à la Vache qui Rit

Si, si, ça existe.... C'est délicieux et croustillant tout en étant sablé et on sent pas du tout l'ingrédient mystère (vous pouvez prendre des paris, personne ne devinera qu'il y a de la Vache qui Rit dedans ;)) Ils se gardent facilement 2 semaines en...

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24 septembre 2010

Tarte à la mousse coco

U n délice gourmand avec sa couche chocolatée surmontée d'une mousse aérienne au coco. J'ai vu cette recette dans le blog de Mimine (clic) qui l'avait piochée sur le site Nestlé Dessert (allez voir son blog, elle fait de magnifiques photos des étapes...

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Tags: chocolat, coco

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23 septembre 2010

Cuisse de dinde aux fruits secs, en cocotte au four

J'aime beaucoup ce mode de cuisson au four à l'étouffée : pas de surveillance, pas de salissure de four... que du bonheur. Et le parfum qui s'échappe lorsqu'on ouvre la cocotte..... mmmmmmm...... Ingrédients : 1 cuisse de dinde piquée de petits éclats...

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23 septembre 2010

Sauté de dinde à la Milanaise

Vraiment délicieux....d'après une recette d'Amelinette, que j'ai adaptée en cocotte au four pour une cuisson sans souci (on peut prendre n'importe quelle cocotte en fonte) Ingrédients pour 4 personnes 4 hauts de cuisses de poulet ou morceaux osso bucco...

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Tags: carottes