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22 septembre 2010

Glaçage Américain

On tartine le dessus des gros gateaux avec ce glaçage en Amérique

Par exemple : le carrot cake ou le gateau Alaska

 

Mélanger au fouet électrique puis étaler sur le gateau (de taille moyenne): 

  • 25 gr de beurre à température ambiante
  • 75 gr de sucre glace
  • 1/2 c. à café de cannelle en poudre
  • 150 gr de fromage Philadelphia (ou à défaut 150 gr de mascarpone + 1 belle pincée de sel)
  • 1 c. à café de kirsh ou Malibu si on veut

 

Voila, c'est tout.....

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