Glaçage Américain
On tartine le dessus des gros gateaux avec ce glaçage en Amérique
Par exemple : le carrot cake ou le gateau Alaska
Mélanger au fouet électrique puis étaler sur le gateau (de taille moyenne):
- 25 gr de beurre à température ambiante
- 75 gr de sucre glace
- 1/2 c. à café de cannelle en poudre
- 150 gr de fromage Philadelphia (ou à défaut 150 gr de mascarpone + 1 belle pincée de sel)
- 1 c. à café de kirsh ou Malibu si on veut
Voila, c'est tout.....