(Pour 4)

- 4 petites bananes moyennement mures
- 4 feuilles de brick coupées en 2
- 20 gr de beurre
- 30 gr d'amandes effilées émiettées
- 2/4 c.à soupe de sucre 

Pelez les bananes. Coupez les en 2 tronçons.
Faites chauffer le beurre dans la poele et faire dorer quelques mn les bananes sur leurs faces.

Ajoutez les amandes et le sucre et faire caraméliser un peu (+ vanille liquide si on veut ou cannelle en poudre). Laisser tiédir.

Déposer un tronçon de banane sur le bord de la 1/2 feuille de brick et enroulez bien la feuille en rabattant les cotés pour faire un nem. Idem pour les autres feuilles.

choix : 
- soit on les mets au four 10 mn (version light)
- soit on les fait dorer doucement dans une poele avec un peu d'huile (ou friteuse).

Servez les saupoudrés de sucre en poudre.